[초간단한 밑반찬 만들기 - 깻잎찜 만드는 방법]
어제 알뜰장에서 깻잎 2,000원어치를 사다가 깻잎찜을 했답니다...
큰아이와는 달리 징글징글하게 밥을 않먹는 딸래미가 신기하게도 요~깻잎찜은 좋아라 하거든요...^^
오늘 딸래미 저녁밥은... 머슴밥마냥 한가득 담아 깻잎찜과 먹여볼 요량입니다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 
요로케... 저렴한 반찬!.. 주부로써 좋아합니다...ㅎㅎ
아이들까지 잘 먹어주니.. 무척 고맙구요...^^*
저희 딸아이는 삼겹살을 구워서.. 요~깻잎찜에 싸주면 끝장나게 먹는답니다...ㅎㅎ
살짝만 데친 파릇파릇한 색감이 입맛을 더 자극하는듯~~~ *^^*
김이 모락모락~ 뜨끈한 밥에... 포옥~ 싸서 한입 드셔보세요... ^^
침 한번 꿀꺽!~~~ㅋㅋ
<깻잎찜 만드는 방법~>
깻잎40~50장 정도~, 진간장10스푼, 물5스푼, 다진마늘1/2스푼, 대파(소)1/2개, 고춧가루1/2스푼, 통깨1/2스푼, 설탕1/3스푼...
(어른밥수저 계량~)
깻잎을 깨끗이 씻어서 체망에 받쳐 물기를 빼줍니다...
진간장10스푼, 물5스푼, 다진마늘1/2스푼, 대파(소)1/2개, 고춧가루1/2스푼, 통깨1/2스푼, 설탕1/3스푼을 넣고 양념장을 만들어 줍니다...
(대파는 다져넣으시면 되구요..^^)
그런다음.. 사진처럼 깻잎을 3~4장 정도씩 겹쳐서 담고.. 한스푼정도씩 양념장을 올려줍니다...
그리고, 다시 3~4장을 겹쳐담고... 양념장을 한스푼 올려주고...
반복~~~~~ㅎㅎ
양념장을 다 올렸으면... 양념장을 담았던 그릇에 5스푼정도의 물을 넣고 남아있는 양념을 깨끗이 헹궈서
냄비에 담아줍니다...
뚜껑을 닫고..2~3분가량 끓여주시면 사진처럼 찜이 완성됩니다...^^
이때 너무 오래 끓이시면 깻잎이 거무스름하게 변하니까 짧은시간에 살짝만 끓여줍니다...
깻잎찜하나로 밥한그릇은 뚝딱! 입니다.. 완죤 밥도둑이지요...^^
재료도 기본양념만 있음 할수 있는 밑반찬이라.. 부담도 없구요...
오랜만에.. 깻잎찜 한번해서 드셔보세요... *^^*
돌하우스입니다
비바리1
행복한노란장미
