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노란장미 간만에 냉동실 정리했네요~
여기 저기서 잊고지낸 식재료가 나오네요~ㅎㅎ
노란장미에게 더큰 냉장고를 달라!!!! 아니면 하나더 달라!!!!
누구에게 부르짖는거냐구요?ㅎㅎ
서대가 나왔어요~ 맛나게 변신을 해줍니다.
그냥 튀겨먹어도 맛나지만 양념간장 땜시 더 맛나진답니다.
서대튀김
양념간장소스를 곁들인 서대튀김
새콤~ 매콤한 서대튀김
만들기
서대한마리, 기름
간장1t, 올리고당1/2t, 식초1t, ,통깨
파,마늘,청양고추,꽈리고추,홍고추다짐 조금씩
서대
고혈압예방에도 좋고~
칼륨과 인이 풍부하여 혈압을 낮추는 기능을 하는 몸에 이로운 서대
여름에 맛난 생선이지요~
간이 되어서 약간 꾸둑하게 마른 서대~
냉동실에 들어있어서 더 말랐네요~
토막을 내고 지느러미를 정리해요~
기름을 흥건히 둘러요~ 저번에 새우튀김했던 기름 재활용했다지요~
서대를 넣고~ 노릇하게 튀겨요~
노릇하니~ 맛나게 튀겨졌어요~
이대로 그냥 먹어도 굿~
짠맛을 중화시켜주고~ 깔끔하게 해줄 소스를 얹을거예요~
홍고추,청양고추,꽈리고추,마늘,파 워낙 양이 적어서 ...
간장,식초,올리고당,통깨에 섞어요~
오늘은 포인트는 요~ 소스예요~
튀긴 서대위에 소스의 건지를 듬뿍 떠서 얹어요~
보기만해도 개운한 느낌?
고추의 매콤함과 초간장의 새콤함이~
맛나보이나요?
사진으로 이느낌~ 다 전달되지 않는가요?
디카로 찍은 사진인데~
카메라 땜시~ 덜 맛나게 보이나요?
양념간장소스가 맛난 서대튀김
가시도 잘발라지고~ 비리지도않고~
요거~ 밥한공기 뚝딱이네요~
셋이서 한마리로 밥한공기씩~ 다 먹었답니다.ㅎㅎ
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행복한노란장미
돌하우스입니다
