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슬슬 닭고기맛에 길들려진 아가를 위해~
오늘은 애호박을 넣은 닭고기 애호박 미음을 만들어보기로 했답니다!
재료는 쌀 4큰술, 닭 40g, 애호박 50g, 양파 10g, 물 4컵이 있으면 돼요~
참고로 양파를 넣으면 고기의 누린내를 잡아주고 단맛이 내주기는 하지만
아가에 따라서는 양파의 맛을 싫어할 수도 있으니 조금씩 넣으면서 양을 늘려주는게 좋아요!
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우선, 쌀을 깨끗히 씻어서 30분이상 불려놓습니다.
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닭은 얇게 썰어서 끓은 물에서 3분정도 데친 후에~
잘게 다져서 다시 한번 절구에 으깨주세요~
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애호박과 양파는 끓은 물에서 1분정도 데친 후에~
0.2cm정도의 크기로 썰어주세요~
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냄비에 물과 곱게 갈은 쌀과 으깬 닭 그리고 다져놓은 호박과 양파를 넣고~
센불에서 끓을 때까지 끓여준 후에~
끓기시작하면 약불에서 쌀알이 퍼질때까지 익히시면 된답니다!!
참고로 불이 아주 약해야 쌀알들이 더 잘 퍼진답니다.^^
초록색 애호박이 쏙쏙 박혀있는 맛난 닭고기애호박미음이 완성되었답니다.^^
다음번에는 닭 삶은 물을 사용해서 만들어도 좋을 것 같아요!!!
닭육수처럼 말이죠~^^
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오야♡
민쿡스
