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2011. 7. 18...
[김치비빔국수 만드는법]
야채를 곁들인 새콤달콤한 비빔국수 올려봅니다...
맑게 개인 뽀송뽀송한 월욜을 맞으면서... 묵었던 빨래~한바탕 돌리고...ㅎㅎ
매콤한 비빔국수를 먹었답니다...
햇볕이 쨍쨍한 무더운 날씨를 좋아라 하진않치만...
지겹도록 계속됐던 장맛비가 그치고나니.. 오늘은 더위도 반갑슴다...ㅎㅎㅎ
깻잎찜을 하려고 사다놓은 깻잎들을...
이래저래 먹다보니.. 벌써 동이 났네요...
수전증인가?...
통깨를 들이 부었네요.. ㅠ.,ㅠ
포옥~ 익은 김치맛도 너무 좋습니다...^^
아삭아삭한 콩나물도 조금 넣어주구요...^^
<돌하우스's Recipe> --------------------------------------------
<김치비빔국수 만드는법>
소면(한웅큼반~), 깻잎(4장), 콩나물(한웅큼), 김치(밥공기로1/2정도..), 송송썰은파, 통깨...
비빔국수 고추장양념 : 고추장(1스푼), 황설탕(2스푼), 식초(1스푼반~2스푼), 김치국물(1국자정도~)..
(2인분량~)
(어른 밥수저 계량~)
 
분량의 야채들을 준비합니다.
깻잎4장과 김치는 채썰어주시고, 콩나물은 한번 삶아서.. 찬물에 헹군후 채망에 받쳐 물기를 빼서 사용합니다..
(김치,깻잎,콩나물~양은 정확히 계량안하셔두 되요... 기호에 따라 좋아하는 재료를 가감하시면 좋을것 같아요...)
소면은 한웅큼반~정도의 양을 삶았습니다...
 
끓는물에 2~3분가량 삶은 소면은.. 찬물에 3~4번정도 헹궈서 체망에 건져내고...
고추장(1스푼), 황설탕(2스푼), 식초(1스푼반~2스푼), 김치국물(1국자정도~)을 넣고
섞은 양념장에.. 국수를 넣고 비벼준후...
준비해논 야채를 넣고 잘 버무려 주시면 된답니다...^^
저는 집에서 담군 고추장을 사용했어요... 짠편이라서 설탕을 좀 많이 넣어주었답니다...
(고추장의 간에 따라서.. 설탕은 조절하시는게 좋을듯 싶습니다..)
새콤달콤한 비빔국수가 완성되었어요...
야채와 김치를 곁들여 비빈국수라서.. 아삭하게 씹히는 야채들의 맛과 향이 좋답니다...^^
오늘처럼 더운날씨엔... 살얼음이 동동뜬 시원한 김칫국물 국수말이(레시피 보러가기)도 좋을것 같아요...
며칠내내.. 장맛비로 기분까지 우울했었는데...
오늘은 아침부터 파란 하늘을 볼수 있어 기분이 산뜻했답니다...^^
아이들학교보내놓고... 베갯잇 싹~ 거둬서 빨래한번 돌리고 뽀송뽀송한 하루를 보내고 있지요...ㅎㅎ
이웃분들도 상쾌한 월욜 시작하셨는지요?...^^
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돌하우스입니다
오야♡
과일짱
