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── 더운여름, 시원한맥주에 입맛살리는 '골뱅이소면'〃──
냉장고속 시원~~한 맥주를 먹기위하야,
새콤매콤 골뱅이소면을 만들어보았어요^^
양념만 맛있게 만들면 환상의 안주가되어버리는 골뱅이소면♥
살짝매콤할때면 맥주한잔 캬악 - 들이키면 속까지 시원해져용 ^^)/
주말요리로도 좋은 골뱅이소면!!
맛있게 만들어봅ㅅ1당~*
준비 :
유동골뱅이1통, 대파6m 2개, 양파반개, 오이반개, 참기름1/2큰, 깻잎5장, 소면1줌
양념(골뱅이국물3큰, 설탕1큰반, 고춧가루1큰, 식초1큰반, 고추장1큰반, 매실액기스1큰반,
소금1/2작은술, 통깨반큰,다진마늘2작은술, 간장1작은술)
 
대파는 6cm 길이로 준비해서 세로로 잘라주세요~*
(tip : 칼끝 윗부분으로 손조심해서 잘라주면 얇게잘잘라져요^^)
오이는 세로로반을썰고 어슷썰어준비해주세요~*
 
깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거하여 자르고~
양파는 채썰어 준비해주세요~
 
통조림골뱅이는 이물질 제거와 비린내제거를 위해 끓는물에 살짝 데쳐주었어요~
찬물샤워 후 채에건져 물기를제거하고 한입크기로 잘라주세요 ~*
 
끓는물에 소면을 넣고 젓가락으로 저어주세요~*
[ 찬물1컵준비 ]
부글부글끓어오르면 찬물 1/3컵 넣고, 또 끓어오르면찬물 1/3컵,,,
3번에 나눠서 끓였다 가라앉혔따 반복해주세요^^~*
(△ 위 과정은 소면을 불지않고 맛있게 익히는 방법입니다^^)
소면이 익으면 찬물에 담궈 비벼가며 헹궈주세요~
(재빨리 찬물에 비비면 면이 쫄깃해져요^^)
큰볼에 대파, 오이, 깻잎, 양파, 골뱅이를 담고,
양념장을 만들어주세요~*
양념(골뱅이국물3큰, 설탕1큰반, 고춧가루1큰, 식초1큰반, 고추장1큰반,
매실액기스1큰반, 소금1/2작은술, 통깨반큰,다진마늘2작은술, 간장1작은술)
골뱅이와 야채와함께 양념을 넣어 조물조물해줍니다^^
골뱅이무침 완성♥"
윤기도 좌르르~ 먹음직스러운 골뱅이무침이에요^-^!!
아삭아삭 오이와 양파, 향긋한 깻잎이 골뱅이맛을 살려주네요♡"
소면을 돌돌말아 얹어주었어요^^
맥주집안주 부럽지않은 푸짐한 골뱅이소면이에요~*
평소 소면을 잘 먹지않는 남편도~
맛있게 잘만먹더라구요+ㅁ+)/ ㅋㅋ
요렇게 오이와 골뱅이, 소면을 함께 돌돌돌~ 말아서냠냠^^
너무나도 먹음직스럽죠??>ㅁ<
조만간 한번더 해먹어야겠네요+ㅁ+;;;
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주말간식으로, 맥주안주로, 특별요리로도 좋은 골뱅이소면~*
맛있게 만들어보셔요^-^!!
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ㅆ1ㄴ1
돌하우스입니다
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