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김정민씨는 청소년때 참 좋아했던 가수입니다.
김정민씨의 부인인 루미코씨가 요리책을 냈습니다.
루미코의 오이시이 키친.
조개 스이모노.
소주안주로 좋을 것 같아 따라 만들어 보기로 합니다.
모시조개를 해감합니다.
해감 할때는 차가운 물에 소금을 풀어 오랫동안 두면 됩니다.
호일이나 안보이는 천으로 그릇을 덮어 해감하는 방법도 있습니다.
조개를 해감 후,
냄비에 물을 넣습니다.
끓입니다.
해감 된 조개를 끓는 물에 넣습니다.
쪽파를 작게 썹니다.
간장을 조금 넣습니다.
끓입니다.
청주를 조금 넣습니다.
끓입니다.
쪽파를 넣습니다.
완성됩니다.
테이블로 냄비를 옮깁니다.
사케를 병에 담습니다.
한잔 따릅니다.
꿀꺽
거꾸로 하면 꺽꿀
사케를 한잔 마시고 조개 스이모노를 한 술뜹니다.
맛이 좋습니다.
힘이 납니다.
조개 스이모노 요리
모시조개한줌,간장반스푼,물두컵,청주반술,쪽파1큰술
1.모시조개를 해감합니다.
2.물을 끓입니다.
3.모시조개를 넣습니다.
4.간장을 넣습니다.
5.청주를 넣습니다.
6.잘게 썬 쪽파를 넣습니다.
7.맛있게 먹습니다.
9월에 마늘의 요리책이 나옵니다.
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마늘씨
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