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새콤달콤매콤 입맛 사로잡는 키조개 야채볶음..
조개구이 집에서 한번쯤 먹어봤을듯한 키조개 랍니다...^^
한동안 정말 좋아해서 단골이 될정도로 자주 먹으러 다녔었는데..
세아이의 엄마가 되고난 후부턴 외식할 엄두가 나지않아
요즘엔 이렇게 만들어 먹는 답니다..ㅋㅋ
재료도 부담없고 쉽게 만들수 있고 야채도 많이 먹을수 있어서 더욱이 좋고..
술안주로도 딱이지만 입맛없을때 쓱쓱~ 비벼먹으면 정말 맛있답니다..^_____^
재료- 키조개2개, 양파2/1, 호박3쪽, 당근3쪽, 마늘6알, 파약간, 청양고추2개, 깻잎4장
양념- 고춧가루3T, 생강술1T, 소금2/1T, 설탕2/1T, 물3T, 초고추장4T(3~4T), 깨
야채들은 미니 깍뚝모양으로 썰어서 준비해 주세요~
전 마늘은 편썰어 준비했네요
버섯이며 집에있는 야채들을 넣어도 좋아요..^^
키조개 내장을 제거하고 깨끗히 씻어서 준비해 주세요~
미니 깍뚝 모양으로 썬 키조개를 뚝배기에 담고 생강술1T, 설탕2/1T, 소금2/1T, 물3T를
넣고 지글지글 볶아주세요~
그런다음 고춧가루 3T를 넣고 늘어붙지 않게 저어 주세요~
준비해논 야채를 넣고 섞어준후
초고추장4T(3~4T)와 물엿2/1T를 넣고 야채가 먹기좋은 식감으로 익을때까지
보글보글 끓여주고..
뚝배기라서 늘어붙지 않게 저어주세요~~
국물이 자작하게 줄어들고 야채의 식감이 부드러워지면 깻잎과 파 깨를 섞어주면
맛있는 키조개 야채 볶음 완성~!!
뚝배기채 내어도 좋고 예쁜 그릇에 담아도 좋지만 전 조개 껍질을 사용해 봤네요..^^
입맛없을때 뜨거운 밥에 올려 쓱쓱~~
비며서 먹으면 입맛이 확~!! 땡기고..
구운생김에 함께 싸먹으면 더더욱 맛있답니다..ㅋㅋ
술안주나 입맛없을때 강추하는 메뉴중 하나이구요
야채도 많이 먹을수 있어서 더욱 영양만점이랍니다,, ㅎㅎ
입맛없는 요즘 매콤달콤새콤 키조개 야채볶음으로
우리가족 입맛을 사로 잡아보는건 어떨가요~??
^_________^
즐거운 주말 행복하게 보내세요~~ ♡
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프린세스마미
러브과니
