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얼마전에 방송되었던 드라마 "파스타" 기억나시져~
그땐 정말 방송볼때마다 야식으로 스파게티 많이 만들어먹었네요~
그때 눈여겨 보게된 알리오 올리오 스파게티..
스파게티하면 토마토소스 스파게티와 크림스파게티밖에 모르던
블로그초보시절..구운마늘 스파게티를 만들어 포스팅한적 있는데
그고이 알고보니 알리오 올리오 스파게티 였더라구요~
사실..음식점에가도 이름을 몰라 못시켜먹는 요리가 있긴 한데..
요요 알리오 올리오 스파게티도 그중 하나입니다..ㅎ
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몇일전 어린이날 연휴에 가족끼리 레스토랑에서 외식을 하는데
여수에서 제법 큰 레스토랑인데도 알리오 올리오 스파게티가 메뉴에 없더라구요..
그때 작은아이가 옆에서..엄마가 집에서 만들면 되잖아..이러는거예요..ㅋ
그래서 주말에 가족과 함께 만들어먹었던
알리오 올리오 스파게티 입니다..
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제목이 좀 어렵긴한데
알리오는 마늘 올리오는 올리브오일을 뜻한다고 하네요..
뜻을 알고나니 제목도 그리 어렵지 않게 느껴지는거 있져..ㅎ
재료도 초간단이라 요리하는사람이나
먹는사람 모두가 즐거운 요리인데요..
주재료는 마늘과 올리브오일로 맛을내는 요리이기 때문에
만드는사람에 따라 맛의차이는 천차만별인 요리가
또한 알리오 올리오 스파게티라고 해요~
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전 마늘과 마른고추를 준비했어요~
마늘만 준비하셔도 되구요~
꼭 넣어야 하는건 아니지만
가족들의 입맛을 사로잡기위해
돼지고기를 채썰어 준비했읍니다..
끓는물에 소금과 올리브오일을넣고
스파게티면을 삶아주세요~
면 삶을때 돼지고기 넣으실분들은
같이 넣고 삶아주세요~
돼지고기는 마늘볶을때 넣고 볶아주셔도 되고 면삶을때 같이 삶아주셔도 되네요~
편하신방법 선택해주세요~
오목한팬에 올리브오일 두르고
편으로썬마늘과 홍고추를넣고 볶아주세요~
이때쯤되면 팬에서 마늘굽는냄새가
아주 고소하게 풍기고 있어요~
이때 옆에서 끓고있는 스파게티면을 바로 소쿠리에 건져
뜨거운채로 팬에넣고 볶아주세요~
소금과 후추로 간을 해주시고
재료가 섞이도록 한번 저으면서 볶아주세요~
제목은 좀 어려운요리인가 싶어도
막상 만들다보면 넘흐 쉽고 간단한요리
알리오 올리오 스파게티~
오늘은 돼지고기넣고 변형 알리오 올리오 스파게티 만들어 봤어요~
먹어보신분들은 아시겠지만
담백한 그맛에 한번 빠지면 헤어나기 힘들답니다..ㅎ
알리오올리오 스파게티~
어렵게 생각하지마시고
마늘과 올리브오일만 있음 지금당장 만들어 보세요~
돼지고기나 베이컨넣으니 두배로 맛있는걸요..ㅎ
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