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옆지기님 예전 직장에서는 구내식당이 있어 점심걱정 안하고 지냈는데
얼마전 옮긴 직장은 몇 안되는 직원분들이 반찬만 배달시켜서
먹는다고 하더라구요~
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매일은 저도 안되구요..
가끔이라도 한번씩 도시락을 싸줄까 했더니
있는반찬에 걍 간편하게라도 도시락을 싸주라고 하시네요~
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오늘은 특별히 홍어전을 만들었기에
냉장고속에 있는 밑반찬 매실장아찌와 함께 간단한 도시락을 담아주었답니다..
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홍어전 만들어볼까요~
계란과 다진야채들 준비해주시는데요..
야채는 굳이 안넣으셔도 되구요~
선호하는 야채 넣어주심 되거든요..
전 매콤한 청량고추를 다져서 넣어주었답니다..
그리고 홍어에 간을 하기 머해서 계란에 소금을 조금 넣어주었어요~
몇일전 옆지기님 홍어삼합도시락 만들어 주고 남은 홍어네요~
요즘 홍어가 건강식품이라고하니까 마트건 시장이건
어디서나 쉽게 구할수 있더라구요..
국내산은 좀 비싸지만 칠레산 홍어도 먹을만 하더라구요~
홍어에 밀가루 옷 입혀주시구요~
계란옷 입혀서
노릇하게 구워주심 되네요~
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홍어전 구워지는 냄새가 어찌나 좋은지
하나 맛보다가 깜놀했어요..ㅋ
삼합으로 먹을땐 목으로 넘어간다음에야
코끝이 찡해오던데..
전으로 부치니까 한입 먹자말자 바로
톡~하고 머가 쏘는드한 그 느낌..
어우~
말로 표현안됨..ㅋㅋ
밑반찬으로 두고먹는 매실장아찌~
도시락반찬으로 은근 짱이예요..ㅎ
홍어전 담은 도시락~
미워도 다시한번 돌아봐야할
울 옆지기님 오늘 점심도시락입니다~
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홍어전 담은 도시락~
테이크아웃 가능합니다..ㅋㅋ
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비가 추적추적 내리는 아침입니다...
이런날 홍어전에 막걸리 한사발이믄 좋을텐데요..ㅎ
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날씨는 좀 꿉꿉하지만
향기좋은 커피한잔 마시고
행복한 아침 시작하세요
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과일짱
이윤미80
남당촌아이
