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녹차 단팥 파운드 케이크
(Green tea adzuki bean pound cake)
오늘은 어린이 날이네요 ♬
마음만은 어린이여서 그런지 신나는 오후 입니다 ~
오늘 소개할 레시피는 녹차 단팥 파운드 케이크에요
다가오는 어버이날과 스승의날, 감사의 마음 표현하기엔 이보다 더 좋은 케이크는 없을거에요
은은한 녹차향이 가득한 케이크에 달콤한 팥앙금이 콕콕 박혀 있구요 ~
앙금이 물방울 모양으로 동글동글하게 박혀있어 즐거움도 배가 되요 !
다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^
↓
* 재료 *
박력분 120g/ 녹차가루 10g/ 베이킹파우더 1ts/ 설탕 80g/ 버터 80g/ 계란 2개/ 팥앙금 60g
(미니 파운드틀 1개 분량)
앙금은 약 10~15g 정도로 분할한 후 동그랗게 빚어줍니다
부드럽게 풀어준 버터에 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다
설탕이 녹으면 풀어둔 계란을 2~3번에 나누어 넣고 잘 섞어줍니다
(tip. 한꺼번에 계란을 넣으면 버터와 분리되요 !)
체친 박력분, 녹차가루, 베이킹파우더를 넣고 자르듯이 섞어줍니다
유산지를 깐 틀에 반죽의 1/3을 팬닝한 후 ~
팥앙금을 얹고 ~
나머지 반죽을 팬닝한 후
2~3cm 높이에서 틀을 살짝 떨어뜨려 반죽 속에 있는 기포들을 죽여줍니다
180도에서 40~45분 정도 구워주면 완성 ~!
(tip. 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은거에요 ~)
5월, 감사의 마음을 전하기에 아주 좋은 ~
녹차 단팥 파운드 케이크 입니다 ^ㅅ^
전 녹차가루 대신 말차가루를 사용했어요 :)
찌~~인한 초록빛이 보기만 해도 싱그러워지는 기분 !
생크림 살짝 짜주고 머랭으로 만든 카네이션 얹어주면 ~
5월의 느낌이 가득한 케이크로 변신 ♪
케이크 단면을 보면 ~
귀여운 물방울 모양의 팥앙금들이 반겨주는구나 + ∇+)//
렛츠 시식타임 ~
이 순간을 기다렸다고오오 ㅠ^ㅠ♡
녹차향을 가득 품은 속살 ~
쌉싸름한 녹차향이 가득한 포실포실한 케이크에요 ~
버터의 묵직함도 느껴지지만 녹차의 산뜻한 향 때문에 가벼운 느낌이구요
달콤한 팥앙금이 군데군데 박혀있어 모양도 귀엽고 맛도 좋답니다 ^ㅅ^
부모님이나 선생님께 드리면 아주 좋을 녀석이에요 -
올해 스승의날 선물은 요놈으로 초이쓰 !
녹차 단팥 파운드 케이크로 ~
감사의 마음 전해보세요 :)
http://blog.naver.com/rnh8322
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