노오란 색깔이 완존 식욕 자극하는
단호박죽이네요~
단호박은 삶거나 쪄서먹음 고구마같은 식감이 있기도하고
다이어트에도 효과가 있고..아이들 두뇌발달에도 좋다고하는
엘로우푸드의 대표잖아요~
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언젠가 큰아이 단호박 샐러드 해주려고
단호박 삶았는데 그때 먹질못해서
일단 냉동실로 들어갔던곤데..오늘 꺼내서 단호박죽을 만들어 봤어요~
지난 보름에 찰밥찌고 남은 팥빼기가 아까워
언젠가는 쓰겠지하고 냉동실에 넣어두었는데..
이것두 꺼내서 오늘 단호박죽에 넣어줘야겠어요~
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먼저 단호박을 믹서에 갈아볼께요~
삶은단호박과 물을 넣고 갈아주세요~
단호박은 작은거 1개였는데
무게를 재보니 400g쯤 되네요..
물은 1컵1/2를 넣어주었어요~
농도는 이따 끓이면서 조절할수 있으니까
단호박이 잘 갈릴정도로 물을 넣어주심 되겠네요~
그리고 팥은 걍 넣으면 좀 심심할거 같기도 하고
식구들이 좀 달달한걸 좋아하기도해서리
삶은팥에 물을 조금붓고 설탕을 넣고
은근히 졸여주었네요..
농도를 맞추기위해 찹쌀가루나 녹말가루 조금넣어서
걸죽하게 만드시면 좋아요~
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혹시 팥을 처음부터 삶으실분들은
팥을 물에 불린다음 물을 넣고 삶다가 설탕넣고
은근 졸여주다가 팥물이 어느정도 졸아들면 찹쌀가루나 녹말가루로
농도를 조절하심 단팥죽이 되거든요..
그걸 사용하시면 되네요~
아..
이과정이 귀찮으심 통조림단팥(팥빙수용)을 넣거나
아예 안넣으셔도 됩니당..ㅋ
새알심이나
가래떡을 쪄서 단호박죽 끓일때 같이 넣어주심 좋은데..
이것두 귀찮으심 생략하셔도 되구요..
넣으시면 더 맛있게 먹을수 있답니다..ㅋ
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냄비에 단호박 갈은거 넣어주시구요`
삶은 단호박이라 오래 끓일필요는 없어요~
갈은 단호박이 끓을때..
저어가면서 끓여주다가
준비해둔 가래떡 넣어주시고~
팥조림 해둔것도 넣고 끓여주세요~
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팥조림이 좀 달달하기에
소금간 쬐끔만 하시면 아주 맛있는
단호박죽 드실수 있어요~ㅎ
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가래떡이 들어가 간식뿐아니라
간단한 한끼식사로도 충분하겠져..?
갠적으로 단팥을 좋아하는지라
단팥을 넣었는데..
싫어하신분들은
노오란 단호박만 끓이셔도 넘흐 맛있답니다~
아웅~
이런건 만들기가 좀 번거로워 글치
한번만들면 양이 꽤 많아지는데..
가까이 사는 이웃님들 모두 오셔라해서 같이 먹고 싶으네요..ㅋ
눈으로라도 한그릇 드시고 가세요~
단호박과 단팥이 어우러져
넘 맛있는 간식겸 한끼식사입니다..
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행복한 하루 보내세요~
과일짱
남당촌아이
요플레a
