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아이들 생각해 준답시고 밖에서 사 먹이는 음식들..
결코 안전하지 못합니다. 무심코 사다 먹이는 하나의 소스에도
엄청난 식품첨가물이 들어 있다는것 명심해야겠어요.
집에서 맛있고 정성가득한 홈메이드 음식을 해주는 것은어떨까 싶습니다.
어린이들이 돈가스 , 햄버거 다음으로 좋아하는 스파게티~~
식품첨가물 제로`~~
맛있고 안전한 스파게티 만들기..소개합니다.
버터나 올리브오일을 사용하지 않아서 맛이 아주 깔끔하답니다.
 
 
**토마토소스 버섯스파게티 만들기***
재료: 스파게티면 1팩, 짭짤이 토마토5개, 유기농우유1팩(중),소금, 화이트후추
닭가슴살1쪽,피망, 표고버섯1줌 , 양송이버섯3개
재료 준비하기
1, 건표고는 찬물에 불리고, 양송이는 모양내어 썹니다.
2, 닭가슴살은 익혀서 먹기좋게 송송 썰고 (소고기 다짐도 좋아요)
3,피망도 송송 썰어 주세요
4, 토마토는 위에 열십자로 칼집을 내어 팔팔 끓는 물에 퐁당 집어넣고
꺼낸다음 껍질을 벗겨서 칼로 자근자근 다지듯이 썰어주세요.
5, 면은 부채꼴로 펼쳐서 삶다가 거의 삶아질 무렵 표고도 함께 넣어서 삶아 주세요.
믹서에 갈아버리면 너무 부드러워 씹히는 맛이 떨어지드라구요
하여 도마에 올려 칼로 자근자근 썰어서 그대로 사용할 겁니다.
**토마토소스 만들기 **
1, 냄비에 우유를 붓고 다져놓은 토마토를 넣어 살짝 익힙니다.,
2, 익힌 닭가슴살과 양송이를 넣어 뒤적이면서 익히다가 피망과 표고를 넣어주세요.
3, 화이트후추와 소금으로 살짝 간을 합니다.
소고기 다짐을 넣을 경우에는 미리 밑간을 하여 볶아서 넣어주심 됩니다.
이제 다 완성 되었네요..
4ㅡ 삶아놓은 면을 접시에 담고 뜨거운 토마토소스를 얹어 주세요.
5, 맛있게 얌얌 먹습니다..
토마토 알갱이가 그대로 씹히구요.
아삭아삭한 피망과 쫄깃거리는 버섯의 식감이 아주 좋습니다.
게다가 아이들이 좋아하는 닭가슴살을 송송 다져 넣어서 골라 먹기도 좋구요..
면을 올리브오일에 살짝 볶아서들 사용했었지요?
허나...허나 말이죠..저는 그 과정을 과감히 생략하였답니다.
국수 사용하듯이 그대로 사용해보니 아주 깔끔하기 그지 없었어요..
역시 고정관념을 깨트리기..아주 잘 한듯 싶어요.
토마토의 즙이 자연스럽게 우러나와 우유와 아주 좋은 조화를 이룹니다.,
허니 다른 국물 필요없드군요..
토마토를 많이 넣어 진하게 소스를 만들어 주세요..
오`~~~~
맛있어요...진짜...루~~~~요`~~~깔끔..담백..
이 짭짤이 토마토가요 쫴매 비싸드라구요..
역시 홈메이드표...아니닷..엄마표..이모표 스파게티는 최고에요..
전문점 음식 부럽지 않은 내손으로 만들어 먹이는 스파게티...
역시 안심입니다.
밖에서 파는 음식이나 밖에서 파는 소스류,,
결코 안심할 수 없다는 사실..아시죠?
우리의 희망..어린이들...화이팅입니다~~~
비바리의 친환경생활요리 ===>http://vibary.tistory.com/
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