생선으로 샐러드를 만들어 봤어요
그동안 여러번 만들어 먹기는 했지만 복으로 만들어 먹기는 첨이네요.
바다로인www.badaro.in의 어부현종님께 구입했어요
갓잡아 신선한 채로 보내주신
밀복으로 못하는 요리가없다지요
밀복 1마리250g정도, 향신즙약간
전분1컵, 튀김기름, 미나리 100g
진간장1큰술, 맛술 2큰술
복은 껍질을 벗기고 한입크기로 썰어 준다음 향신즙으로 살짝 밑간합니다,
복말고도 아귀나 대구, 동태등 다른 살생선을 이용하시면 되요
전분을 넉넉하게 묻혀준다음 5분정도 놓아둡니다,
전분이 촉촉해질때까지요
예열된 기름에 바삭하고 노릇하게 튀겨 줍니다,
튀긴 생선을 완성접시에 깔고
미나리를 올려 줍니다,
미나리 말고, 부추나 어린잎채소도 잘 어울려요
아주 간단하게 간장과 맛술을 섞어 뿌려주기만 하면 완성입니다,
소스를 골고루 잘 뿌려주세요.
간단한 양념, 쉬운 조리법과 빠른 조리과정을 거친
복샐러드........
여러분~~ 복드세요,
복 받으세요.
복 드릴께요
여주댁네 아침식탁이었습니다,
사진에서도 아침 햇살이 보이시죠?
여주덱
향기0
