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이렇게 노곤한 날... 밥 하기 싫을때 해 먹기 좋은
찹스테이크 커리와 알파베토 어떨까요??
알파베토는 예전에도 소개해드렸던 미니파스타인데요.
알파벳 모양의 미니파스타는 매끄럽게 씹히는 식감이 또 재미있구요.
큼직하게 썰어진 찹스테이크를 넣은 커리와 아주 잘 어울리거든요.
재료도 간단하지만 맛은 부족함 없는 심플요리랍니다.
 재 료 소 개
스테이크용 소고기 250g, 커리 1봉(4인분)
양파 큼직한것 1개, 버터 15g
1. 우선 버터를 넣은 팬에 양파를 가볍게 볶아줍니다.
2. 양파가 1/3쯤 투명해질 정도로 가볍게 볶아지면 다른그릇에 잠시 담아두고
그 팬에 스테이크를 미디움 정도로 구워줍니다.
3. 미디움 정도로 구워진 스테이크를 가위로 먹기좋은 사이즈로 잘라주고,
가볍게 볶아둔 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.
4. 양파도 노릇해지고, 스테이크도 노릇하게 완전히 익힌후..
물 450ml 정도를 넣어 끓여줍니다.
5. 한소끔 끓인후... 커리가루를 넣어 잘 섞어주며 끓여주세요.
제가 쓴 인델리커리는 그냥 이렇게 풀어도 되는데요. 일부 카레들은 물에 개어 써야할거에요.
자... 한소끔 잘 끓여주기만 하면..
찹스테이크 커리 완성..
정말 재료가 단순해서 만드는 과정도 단순하지만,
맛은 보장할 수 있답니다.
이제 알파베토를 삶아야죠??
알파베토는 요렇게.. 알파벳 모양의 쌀알보다 조금 큰 사이즈의 파스타인데요.
끓는물에 천일염을 조금 넣고 4분간 삶아.. 채에 받혀 물기만 빼고 쓰면 됩니다.
요렇게 삶아낸 알파베토를 그릇에 담고요..
이렇게... 찹스테이크 커리를 담아내면 완성..
사실 어제 카레먹고싶다는 남편때문에 집에 있는 재료로 커리를 만들기로했는데,
밥이 1인분 밖에 없는거에요...
새로 밥을 할까.. 하다가 생각난 알파베토..
그런데, 먹어보니 저는 오히려 밥보다 더 좋았답니다.
특히나 다이어트 할때엔 밥보다 탄수화물 함량 적고, 단백질 함량 높은
알파베토로 한번 드셔보세요.
자... 요렇게 커리와 어우러진 알파베토.. 귀엽지 않나요??
아이들도 아주 좋아한답니다.
향기's happy cooking & life
http://blog.naver.com/valueyey
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향기0
