|
1.참게는 껍찔째 솔로 문질러 깨끗이 씻은 후,밀폐용기에 담는다(항아리가 있음 더 좋아요)
2.생강은 얇게 편으로 썰고,마늘은 통째로 준비한다.
3.손질한 게를 담고 생강과 마늘,청양고추를 반으로 잘라 넣고 간장을 붓는다,
이틀 후 간장을 냄비에 따라 물을 섞은 후 감초와 양파를 1개정도 넣고 끓였다 식음 다시 붓는다.
(2-3번 정도 반복해서 붓는게 좋다)
너무 짜다 싶을수도 잇지만,,참게는 단단하므로 오래두고 먹을 수 있어 약간 짜게 담구는
것도 좋다.
4.냉장고에 두었다가 3-4일 뒤에 먹음 된다..
(그냥 먹어도 좋고 고추가루 양념에 무쳐 먹어도 좋다)
TIP: 매콤한것을 좋아하는지라,,한개 정도의 감초에 청양고추를 넣음 칼칼하니 좋다.
|
purcell
소영'맘
