지난 번 생크림 요리를 한 후 생크림이 많이 남아 있네요.
빨리 사용하지 않으면 분명히 버리게 될 것 같아서 오늘은 남은 생크림 처리용으로 만든 크림 파스타입니다. ㅋㅋ
남은 것 처리용이라고 하니까.. 약간 부족한 요리같이 느껴지는데..
맛은 전혀 그렇지 않다는 사실... ㅋㅋ
새우, 조개, 청양고추 다진 것을 넣어서 자칫 느낄할 수 있는 크림 스파게티의 단점을 보완해서 만든 요리랍니다.
고소하면서 담백한 맛이 좋았고 뒤맛에서 칼칼하게 매운맛이 나서 더 좋았던 스파게티랍니다.
매운 맛을 좋아하시면 청양고추의 양을 더 늘리셔도 될 듯합니다. ^^
날치알이 톡톡 씹혀서 먹는 즐거움도 있는 요리이니 주말에 가족에게 별식으로 해 주세요. ^^
특히 만드는데 시간이 짧게 걸리고 조리 과정도 간편해서 손님 접대용으로 좋은 파스타요리입니다.
제가 늘 금요일에는 아이들 때문에 도서관에 가서 책을 빌려 옵니다.
늘 같이 가는 지인에게 오늘 점심에 후다닥해서 접대한 요리랍니다.
정말 빨리 만들 수 있는 요리랍니다. ^^
바지락은 소금물에 해캄을 시켜서 물 1/2컵을 넣고 살짝 삶아 주세요.
국물을 버리지 말고 나중에 소스에 넣어 주세요.
화이트 와인과 생크림도 준비해 주세요.
방울토마토는 반으로 잘라서 준비해 주세요.
청량고추는 잘게 다져 주세요. 전 혹시나 몰라서 1개만 사용했는데 매운맛을 좋아하시면 2개를 넣으셔도 될 것 같습니다.
생새우는 씻어서 준비해 주세요.
냉동 날치알도 준비해 주세요.
전 집에 통마늘이 있는 줄 알았는데.. 다져서 냉동시킨 마늘 밖에 없어서 이것을 사용햇습니다. 
냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 소금을 넣고 스파게티 면을 펼쳐서 넣어 주세요.
대략 7-8분 정도 삶으면 됩니다.
면이 삶아 질 동안 소스를 만들어 주세요.
달궈진 팬에 올리브 유를 두르고 마늘을 볶아 주세요.
생새우와 청양고추 다진 것을 넣고 볶아 주세요.
화이트 와인을 넣어 주시고...
삶은 조개 국물과 조개를 넣고 한소금 끓여 주세요.
생크림을 넣고 걸죽하게 졸여 주세요.
어느 정도 농도가 맞으면 토마토와 날치알을 넣어 고루 섞고 소금과 후추로 간을 맞춰 주세요.
삶은 면을 소스가 담긴 팬에 넣고 버무려 주세요.
아주 빨리 완성이 되는 스파게티입니다. ^^
파슬리 가루를 마지막에 뿌려 주세요.
전 바질 가루도 약간 넣어 주었습니다. ^^
부드러운 크림소스에 매콤한 청양고추와 톡톡 씹히는 날치알이 의외로 잘 어울리는 파스타였습니다.
예쁜포비
비바리1
