제가 빵과 동등하게 좋아하는 음식이 떡이예요..
떡중에도 인절미와 백설기.. 증편을 가장 좋아하지요..
한때 정말 가지고 싶었던 기계가 가정용 떡기계였는데..
그 간절함을 제빵기가 대신해 준 후로,,
가끔,, 인절미 먹고싶을때.. 집에서 만들어 먹어요..
갓 만들어 뜨끈하고..,, 쫄깃한 인절미..
안드셔보셨다면,,, 말을 하지 마셔요.. ㅋㅋ..
그 인절미에 오늘은 고운 색을 넣었어요..
당근즙과,, 녹차가루를 넣어서 건강까지.. 생각한.. 인절미랍니다..
재 료
불리지않은 찹쌀 600그램, 콩가루
당근 인절미 : 당근즙물 190그램, 소금 1/2ts, 참기름 1/2 ts
녹차 인절미 : 녹차가루 1큰술, 물 190그램, 소금 1/2ts, 참기름 1/2 ts
찹쌀은 5~6시간 불려주신후,,
체에 건져서 물기를 빼주세요..
당근은 믹서에 곱게 갈아서
면보를 깔고 즙만 따로 받아 놓으세요...
제빵기 틀에 불린 쌀의 1/2을 넣고
당근즙 190그램을 넣고,, 소금, 참기름을 넣어준후,,
제빵기의 잼메뉴로 맞추신후,, 동작버튼 꾸~욱 눌러주세요..
사진에 보시듯이 1시간 20분 소요되요..
제빵기가 동작되는 동안,, 가끔씩 수저로 뒤집어 주세요...
가끔씩 뒤집어 주지않으면 틀에 쌀이 붙어서 딱딱하게 남게 된답니다....
용기에 비닐을 깔아 주시고....
당근 인절미가 다되면 용기에 부어서 평평하게 펴주세요...
제빵기 틀에 남은 불린찹쌀을 넣고 물 190그램, 녹차가루, 소금, 참기름을 넣어주신후,,
당근 인절미 만든것과 동일한 방법으로 해주세요...
당근 인절미 위에 녹차인절미를 넣고,, 마찬가지로 평평하게 펴주세요...
옆모습입니다..
이렇게 이단으로 넣어주신후,, 식혀 주세요...
식은후에 콩가루를 묻혀가면서 잘라주세요...
잘라준 인절미를 접시에 담아냅니다..
방금 만들어낸.. 쫄깃한 인절미가 완전 환상입니다..
당근 맛은 별로 느낄수 없지만,, 녹차향은 은근히 나네요..
만드는 김에.. 기본 인절미도 만들었어요..
제빵기로 만드는 인절미 레시피 보러가기...
각각을 포장해서..
같이 만들었던,, 초코 머핀과 함께 담아서.. 선물했어요..
정성들여만든,, 핸드메이드 인절미와 초코머핀...
받으신분이 너무 좋아해서,, 저도 기분이 좋았답니다..
제빵기로 만드는 떡 시리즈
찹쌀떡 보러가기
가래떡 보러가기
인절미 보러가기
찹쌀경단 보러가기
삼식마미
