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둘이먹다가 하나없어져도 몰라요~ 코다리조림
재래시장에 갔다가 발견한 코다리... 요즘 코다리가 가게마다 참 많이 나오더라구요
하긴 제가 사는동네는 가게마다 물건이 다~ 똑같아요 ㅋㅋ
코다리사다가... 둘이먹다가 하나 없어져도모를 코다리조림을 만들었답니다...
짭조름하니 맛있는 코다리조림
코다리조림
재료
코다리3마리,
양념장 - 간장5큰술, 고춧가루1큰술반, 설탕, 물엿1큰술씩, 청양고추1개, 홍고추1개,
청주2큰술, 생강1/2톨, 다진마늘1큰술
(소금조금)
코다리는 잘라주니까 .. 꼬리, 지느러미를 자르고,
물에 소금을 넣은후, 비늘을 긁어낸후, 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다...
김이오른찜통에 넣고 약불에서 15분간 쪄주어요...
쪄낸 코다리를 냄비에 넣고, 찜통에내려진 육수를 2컵넣어줍니다..
양념장을 위에 솔솔 뿌려준후... 약불에서 푹...졸여줍니다...
바글바글 맛있게 끓고 있죠...~
전엔 찌지않고 그냥 졸였더니 뒤적뒤적하다가 다 부서져서...ㅠ
쪄서 조리면 그리고 그 육수까지 사용해서 조리면 더욱더 맛있답니다
코다리원래모습 그대로....
푹 졸였는데도 아주 맛난 코다리조림이 완성 되었어요 ~
처음엔 안좋아하던 아이들도 그맛을 보더니...
이젠 먼저 찾을정도로 아주 좋아해요...
언니가게에는 코다리정식 메뉴가 있어요....
그거보고 ㅋㅋㅋ
언니는 길게 반을 갈라서 조림을 하는데 언니밥집이 보기도 멋지고 맛이 좋더라구요
코다리조림
맛있는거 많이드시고...
오늘도 행복하고 즐거운 하루 보내세요
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민쿡스
언제나웃음
스피드걸8
