천년초가루~
며칠전 천년초에대해서 티비에서 나오더라구요~
그게 그렇게나 몸에 좋다네요~
그렇게나 좋은 천년초를 넣어서
감자,양파전을 만들었어요~
천년초로 화려해진~ 감자,양파전
감자,양파전 맞아? 이뻐 이뻐~
보기좋은 떡이 먹기도 좋다니,,,
쫀득 쫀득한 감자,양파전
이쁜것만 아니라 맛도 좋은 감자,양파전
만들기
감자 2개,양파1개,청양고추,홍고추
밀가루1T,천년초가루 붉은색1/2t,소금조금
밀가루1T,천년초가루 초록색1/2t,소금조금
감자는 아주 고운 채를 썰어요~
아주 가는 채칼을 사용했답니다.
물에 담구어 전분기를 빼요~ 그래야 바삭해요~
체에받쳐 물기를 빼요~
양파도 슬라이서로 동그랗게 아주 얇게 썰어요~
얼마나 얇은지~ 투명하게 다비칠정도라지요~
대충 썰어요~
고명으로 쓸 홍,청고추는 끝부분만 얇게 동그랗게 썰어요~
밀가루에 천년초가루 붉은색,열매~ 넣고 섞어요~
잘 섞은후 넣는게 좋아요~
요 가루가 점성이 있어서 뭉치거든요~
밀가루에 천년초가루 초록색,줄기~ 넣고 섞어요~
두개 같이 놓으니 색이 구별되지요~
은은하니 예쁘네요~
요렇게 색을 낼 때는 너무 많이 넣으면 ~ 조금 천박해 보여요~
은은하게...
감자하나,양파반개의 양이 딱 5개 되게 부쳤어요~
기름이 좀 넉넉해야 맛나지요~
홍고추 고명으로 올리구요~
천년초가 들어가 약간 쳐지는 느낌이 있네요~
초록색은 청양고추를 올렸다지요~ㅎㅎ
매콤하라고...
감자를 아주곱게 채를 쳐서 노릇해지면 익어요~
후라이팬도 이뻐지는 거 같아요~ㅎㅎ
색 색으로 담았어요~
은은하니 색이 잘났네요~
보기도 이쁘고 맛은 또 ~
천년초가 들어가 쫄깃한 맛이 더 있어요~
왠지~ 먹으면 건강해지는 느낌이 드네요~
감자맛에~ 양파가 들어가 아주 기분좋은 단맛이 나고~
청양고추의 매콤함이 기름기의 느끼함을 잡아주네요~
따로 간장을 찍지않아도 맛나요~
매력적인 천년초의 맛~
사랑하게 되었어요~ㅎㅎ
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