|
<고구마 그라탕>
고구마 3개
우유 1컵 반
설탕 1큰술
버터 1큰술
피자치즈 1/2컵
파슬리조금
장비: 휴대용 오븐.은박도시락.
고구마는 껍질을 벗겨 깍두기 모양으로 썰어줍니다.
고구마가 잠길 정도의 우유를 붓고 설탕과 버터를 넣어줍니다
센불에서 끓기 시작하면 중불로 낮춰 15~20분 정도 은근히 졸여줍니다
졸기 시작하면 눌지 않도록 팬을 흔들어줘가며 고구마를 익혀주세요
이때 숟가락등으로 젖지마세요! 고구마가 부숴지면서 걸쭉해 진답니다
충분히 익힌 고구마입니다.
빠른 익힘을 원한다면 잘게 썰어주시면 됩답니다
졸여진 고구마는 은박도시락에 담습니다
이 상태로도 너무 맛있답니다.
야외에서 챙겨줄수 있는 아이들의 최고 영양간식!!!
피자치즈을 소복히 올려주고.파슬리 가루도 살짝 뿌려줍니다
휴대용 오븐은 버너위에 올려 미리 예열해 줍니다
오븐 하단 위치에 졸인 고구마를 넣어줍니다.
중간 확인....치즈가 녹고 있습니다.
노릇하게 치즈가 굽히면 완성!!
고구마의 향긋함과 치즈의 고소함이 너무 잘 어울려요
쭈욱 늘어나는 피자치즈에 부드럽고 달콤한 고구마는 너무 잘 어울리는 찰떡 궁합이랍니다
|
보노의풍경
범초미
