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울집은 즉석어묵을 좋아해서 사오는데
꼭 떡이 들어가있는 녀석들만 사닥 먹는다는...그래서 새우살도 있고 나도 수제어묵이나 한번
만들어볼가하고 시작했는데 만들고 나니 어려운건 아니네요
그냥 기름에 튀기고 하니 번거로울 뿐이지..
요리 하다보면 쉬운것도 있고..어려운것도 있지만.. 만들고 나서.. 맛있다고 해줌 좋지만 사실 그렇지 않을때도 있거든요..
하지만 오늘 나름 만들어 완성한 수제어묵은 성공적이였답니다~
새우살수제어묵재료
새우살200g,감자1개.파프리카조금,양파1/2개,파1뿌리,부추조금,밀가루(전분가루) 100g,달걀1개 소금,후추
칵테일새우는 물기를 꼭 짜주고.. 곱게 갈아주세요~
감자는 작게 다져줘도 되고..이렇게 요상태로 갈아서..수분은 좀 빼주시구요~
파프리카도 갈아줘도 되고..다져도 되구요.. 모든 재료들은 최대한 입자가 작게 해주시면 되겠죠~
그리고 야채의 수분도 최대한 줄여주시구요~
이렇게 모든 재료들을 준비해서...
소금 후추로 밑간을 해주시구요~
달걀1개 넣어서 주고...밀가루(전분가루)도 넣어주세요
재료들을 손으로 조물조물...반죽해주시구요...농도에 따라서..
밀가루는 적당히 첨가해주세요~
제가 어디서 본것은 있어가지고.. ㅋㅋㅋ
즉석어묵가게에서 하는거 보고 따라해봤더니..쉽지는 않고..전 파프리카랑 야채를 많이 넣었더니
이렇게.. 울퉁불퉁..암튼 흉내는 제대로 냈습니다~
역시..칼은 빵칼... 모든곳에 유용하게 쓰이는 ㅋㅋㅋ
기름 적당히 끓여서 어묵넣어주고.. 빵칼이 역시나 길어서..하나씩 떠서 넣으니 편하긴해요~
노릇노릇 잘 튀겨졌죠...냄새가 어찌나 좋은지..
역시나 기름냄는 언제나 이리 고소한지~
새우살로 만든 수제어묵...속에 떡도 들어있어..
정말 든든한 간식이 된답니다.아이들도 좋아하고..요건 울신랑도 좋아하는거라...
새우살로 만든 수제어묵...속에 떡도 들어있어..
정말 든든한 간식이 된답니다.아이들도 좋아하고..요건 울신랑도 좋아하는거라...
아이들 간식 엄마가 챙겨주는게 젤이겠죠..
곧 아이들 여름방학이 시작이네요.. 무더위에 아이들을 위한 간식 뭘로 해줘야할지 고민이 될때..
요렇게 간식 준비하는것도 좋겠죠~
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햇살바람
범초미
