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저는 오늘 집에 내려 왔어요 
서울서 근무하는 친구가 내려와서 오늘 같이 장봐서 점심 먹고...
군대간 동생도 휴가 나와서 얼굴 보고~
오래간만에 반가운 얼굴을 많이 봐서 기분이 정말 좋았어요~ㅎㅎ
동생이 몇달있음 사회인으로 복귀 ㅋ를 하는지라 핸드폰을 알아보고 있는데
저도 이참에 폰을 바꿔야 겠어요 ㅎ
갑자기 폰 전원이 꺼지기도 하고 문자도 안오고..ㅎㅎㅎ;;;;;
오늘은 정성이 듬뿍 담긴~
손님상에 내놓으면 정말 좋은 아이를 소개시켜 드릴께요
사실 만드는데 손이 좀 가긴 하지만
그만큼 모양도 좋고 정성이 듬뿍 담겼다는게 한눈에 보인답니다
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료
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새우살 250g(30마리), 후추 0.3, 소금 0.5
파프리카 빨강 노랑 각 1/4개, 양파 1/4개, 당근 조금, 계란 3개
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양파, 당근, 파프리카는 길쭉하게 썰어서 준비해 주세요
알록달록 색을 맞춰서 채소류는 준비해 주시면 되겠어요^^
새우는 손질해서 갈아주시든지,
아님 칼로 곱게 다져 주시면 되겠습니다~
 새우 손질하는 방법 보러가기
다진 새우살에 소금, 후추를 뿌려 잘 섞어 주세요
팬에 오일 살짝 두르고 당근과 양파를 볶아주세요
파프리카는 생으로도 먹기 때문에 볶지 않았구요~
당근과 양파만 볶았어요
계란 3개는 곱게 풀어준뒤,
체에 걸러 알끈등을 제거해주세요
팬에 오일 두르고 키친 타월로 여분의 기름을 대충 닦아
기름이 팬에 골고루 살짝만 코팅 되도록 해준뒤,
위에서 준비한 계란물을 부어 지단을 도톰하게 부쳐 주시면 됩니다
저는 팬이 둥근팬 뿐이라 이걸 사용했지만
집에 혹시 사각팬이 있으시면 사각팬을 사용해주세요^^
계란 지단은 양 끝을 잘라내어
사각형 모양으로 만들어 주세요
(사진엔 윗부분을 자르지 않았지만 윗부분도 다 잘라주셔야
만들기가 쉽더라구요^^)
계란 지단 위에 준비해놓은 새우살을 골고루 펴발라준뒤,
위에서 준비해놓은 채소류를 보기좋게 깔아줍니다
그리고 김발을 사용해서 단단하고 꼼꼼하게 밀착이 잘 되도록 말아주세요
지단 끝 부분은 잘 떨어지기 때문에 밀가루를 발라주세요
김오른 찜솥에 25분정도 쪄주시면 됩니다
저는 김발을 벗겨내고 쪄서 모양이 길쭉하게 나왔는데요
만약 동글동글한 모양을 원하시면 김발을 말아 끈같은걸로 묶어준뒤 쪄주시면
더 단단하고 이쁜 모양이 나온답니다
이쁘게 썰어서 크림 어니언 소스를 곁들어 주시면 됩니다~
생선 , 새우류의 음식에는 크림 어니언 소스가 짱~!! ㅋㅋ
생선 & 새우 요리와 찰떡궁합 어니언 크림 소스 만드는법
일단 모양에서 눈길을 확~ 사로 잡지 않나요??ㅎㅎ
이거 색감이 너무 이쁘고 한눈에 봐도 정성이 가득 들어갔다는게 느껴져서
더 좋은것 같아요 ㅎㅎ
노란 계란 옷을 입은 핑크색 새우살이 깜찍하고 귀여워 보여요 
이웃님들 여유 있을때 한번 만들어 보세요~ㅎㅎ
추천꾸욱~
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