어제 오랜만에 재래시장에 갔는데 오징어가 큼지막한게 3마리 4천원하더라구요.

살이 통통하고 싱싱하길래 삶아서 초장에 찍어먹을려고 둥근모양으로 내장빼주세영 했는데

매콤한게 땡겨서 집에와서 오징어 통구이로 메뉴를 바꿨답니다.

매콤한 양념이 술안주로 딱좋더라구요.

그래서 신랑캉 막걸리도 한잔했답니다. ^^

저렴하고 술맛당기는 오징어 통구이 안주로 강추합니다 ~!

재료: 오징어(大)1마리

양념: 고추장1큰술, 고춧가루1.5큰술, 간장1큰술, 맛술1큰술, 요리당1큰술, 후춧가루약간, 다진마늘1큰술

양념은 위분량대로 미리 한데 섞어둡니다.

오징어는 깨끗히 씻어 몸통부분에 칼집을 넣어줍니다.

오징어가 짤리지 않을정도로 쓱쓱쓱 칼집을 넣어주세요.

요렇게 칼집을 넣어주면 모양도 이뿌고 양념도 잘베이겠지요.

그리고 팔팔끓는물에 살짝 데쳐냅니다.

물기를 닦아주고 준비한 양념을 앞뒤 속에까지 골고루 발라줍니다.

양념 약간만 남겨두세요. 나중에 익히는도중에 또 발라줄꺼랍니다.

예열된 오븐이나 그릴에 구워주시거나

달군팬에 기름살짝두르고 구워주시면 됩니다.

팬에 기름 두르고 구워먹어도 맛있더라구요.

양념장도 잘 쫄여들어 간도 잘베고..

굽는 중간에 남은양념한번더 발라주었답니다.

오징어 데쳐낸거라 그리 오래익히지 않으셔도 됩니다. 넘오래 익히면 질겨져용

데쳐낸건데도 물이 쪼까 생기네요.

여기에 떡볶이떡도 양념장에 버무려 구워같이 먹어도 끝내주겠떠요 ㅎㅎ

오징어 통구이 할때는 껍질을 벗기지 않으시는게 모양이 더 뽀대납니다 ^^

접시에 담아 통깨도 뿌리고 청양고추도 하나 썰어 얹어 주었답니다.

한마리 통째로 구웠더니 근사하죠 ?

오징어가 큰거라 접기 억수로 길쭉한건데도 꽉차네요.

매콤한 냄새가 솔솔 나면서 빨리 먹고싶은충동이..

음식 앞에두고 사진찍고 한다꼬 배고픔을 참고 또 음식이 식어버려도 기다려주는 신랑이 급 고맙군요 ^^;

여름밤에 시원한 맥주한잔할때 안주로 딱 좋겠더라구요.

맨입에 먹기에도 간이 적당하고 매콤한양념과 쫄깃한 오징어가 술을 부르는군요.

더 맵게 드실려면 청양고추를 양념장에 잘게 다져 넣어주시거나 핫소스를 좀 넣어줘도 화끈하니 맛있겠지요.

확실히 날씨가 더워지니까 매운게 땡기네요.

매운건 정말 중독성이 있는거 같오요.

아 갑자기 억수로 매운 불닭이 확 땡기네요 ㅎㅎ

오징어 앞에두고 불닭얘기를 하다니.. 오징어에게 급 사과 (__)

요새 한참 빠져있는 막걸리와 오징어 통구이만 있으니

하루의 스트레스가 확 날라가는 기분이네요^^

퇴근하고 집에와서 맛있는 음식해서 시원한 막걸리 한잔...

정말 피로가 싸악 사라지겠지요 ㅎ

아.. 그리고 막걸리효능 아시나요? 요새 여기 저기 자주 나오니까 다들 아시겠지만..

으나가 또 막걸리 자랑질쫌 하자면

요구르트 100병과 맞먹는 유산균이 들어있고 식유섬유도 풍부해 장에도 좋고

알콜도수도 6도 정도로 순하고 영양도 풍부하답니다. 맛도 괜찮잖아요 ^^

그래서 요새 으나는 막걸리에 빠졌답니다 ㅎㅎ

요 막걸리 더 맛있게 마시는법..

저번에도 말씀드렸던거 같은데

막걸리 1병에 노란요구르트 1.5병~2병정도 타서 마시면 목넘김도 훨씬 부드럽고

맛도 한층더 업업업 된답니다. 막걸리 드실때 한번 요렇게 드셔보세요. 요것도 강추~!

손님상에 술안주로 낼때는 통째로내면 모양은 이뿌지만 먹기 곤란하니까

요렇게 가위로 링모양으로 먹기 좋게 짤라서

굽는 과정에서 흘려내린 양념을 끼얹어 요렇게 내면 먹기 좋고 맛도 좋겠지요^^

굽기전에 칼집내준대로 짜르니 짜르기 편하네요.

오징어는 저렴하고 다양한 요리를 할수있어서 시장가면 자주구입하는 식품중에 하나랍니다.

저는 오징어 몸통만 주로 국이나 볶음을해먹고 다리는 커터기에 자투리 야채와 함께 잘게 다져  소금간하고 부침가루 좀 넣어 반죽해서

전으로 부쳐먹는데 이거또한 완전 맛있답니다.

오징어다리로 만든 영양만점 오징어야채전은 요기 클릭

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생각난김에 오징어로 만든요리 정리해볼까요?

매콤달콤 넘맛있는 오징어 볶음은 요기 클릭 http://blog.naver.com/iyamyam/40068240055

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가격저렴하고 영양많고 맛있는 오징어 요리 맛있게 드세요~!

주말 행복하게 보내시구요 ^^`

으나네밥상에 놀러오세요

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