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아이들 간식으로 만들었던건데 먹어보니 술안주로 더욱 잘 어울리겠더라구요~
그리고 이 소스맛 또한 일품이라지요~
해선장은 중국풍 소스예요.
마트에 가시면 해선장이라고 쉽게 찾아보실수 있을거예요.
일단 닭다리는 흐르는 물에 잘 씻은후
우유에 30분에서 1시간정도 담궈 닭의 비린내를 제거해줍니다.
물론 청주3큰술과 후추적당량을 뿌려 조물조물 하셔도 같은 효과가 있어요~
방법은 만드시는분 취향에 맞게 하시면 될것 같아요~
닭의 비린맛을 제거하는동안
양념장을 만들어주세요~
우유에 담궈둔 닭다리 양쪽으로 칼집을 두군데씩 넣어주세요
이유는 나중에 오븐에 구웠을때 속까지 골고루 익기 위함이고 양념의 맛 또한 깊게 스며들기 위함이지요~
칼집을넣은 닭다리를 양념장에 담급니다..
그리고 양념장이 고루 뭍을수 있도록 조물조물 해주세요~
양념장이 고루 뭍은 닭다리를 오븐팬에 옮겨담고
200도씨 온도에 40분간 구워주세요~
이때 남은 양념장도 같이 다 넣어주세요...
오븐팬에 닭다리를 담으실때 깔끔하게 호일을 깔고 구우시면 더욱 좋겠지요
20분마다 닭다리를 앞뒤로 뒤집어주세요
그래야 골고루 잘 익겠지요~
오븐에 구워진 닭다리를 접시에 담으실때
팬에 남아있는 소스를 닭다리위에 끼얹져 주세요.
그럼 더욱 맛있답니다.
혹시 집에 땅콩 볶은것이 있다면
Garnish로 솔솔 뿌려주시는것도 좋겠지요~
장식효과도 있고 먹는즐거움도 있구요~
참~
닭다리 드실때 아래로 가라앉은 소스와 함께 찍어드세요~
정~말 맛있답니다.^^*
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완소연홍
밥심은국력
