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 바삭바삭 더욱 고소하게 만들어 본 "오징어 링"
점심먹고 마트엘 다녀왔어요.
모처럼 큼지막하고 싱싱한 오징어가 보이길래 다섯마리 집어와서는
그중 세마리를 오징어링 만들기로 하고
나머지 두마리는 손질해서 냉동고에 넣어 두었답니다.
마트엘 다녀오는 날이면 굉장히 분주해 집니다.
육류와 생선은 먹을양만큼 나눠서 각각의 플라스틱 봉지에 담아야 하구
일일이 수작업 해줄 부분들이 많이 있답니다.
그래서 한꺼번에 시장을 보는날이면 혼자 똥빠지는 날이 되는거지요 ~ 으흐흐흐~~ 
마트가는일이 그다지 즐겁지많은 않아요.
오징어를 손질하고
" 오징어 링" 만들 준비를 하고 있는데 아이들이 집에 도착했네요~
우리 아이들 이걸 보더니~
서로 자기가 만들겠다고 나섭니다. 두녀석들이요 ^^
예전에 시킨적이 있는데 재미있다고 제법 잘 만들더라구요.
이날도 어김없이 본인들이 만들겠다고 하길래
한녀석은 전분을 뭍히게 하고
또 한녀석은 계란물에 담궈 빵가루로 옷을 입히는 작업을 각각 분담해 주었답니다.
본인들이 만들어야 맛이 좋다나 뭐라나~
엄마표가 아닌 아이들이 만든 파마산치즈 오징어 링
함께 만들어 보아요 ^^
빵가루에 파슬리가루를 넣어 섞어줍니다.
계란을 풀어준후
소금과 후추 , 다진파 ,다진마늘을 넣어 줍니다.
전분가루에 파마산치즈가루를 넣어
고루 섞어줍니다.
오징어는 껍질을 벗겨 링모양으로 자릅니다.
파마산치즈가루를 넣은 전분을 먼저 입혀주도록 하구요~~
계란물에 넣은후 바로 빵가루 옷을 입혀줍니다.
락앤락에 담습니다.
먹을양만큼만 꺼내고 나머지는 냉동고에 넣어
요긴하게 사용하도록 합니다.
밥반찬 혹은 술안주로 좋겠지요~
팬에 구워줍니다.
(오징어 링은 굳이 오일을 많이 넣고 튀기지 않아도 되는거 아시죠? )
앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
저희집은 마땅한 찬거리가 없을때
대부분 밥반찬으로 사용을 하고 있는데
어른보다도 아이들이 더욱 좋아라 해요.
오징어링은 만들어서 냉동고에 넣어두면
두루두루 요긴하게 사용이 된답니다.
손님 오셨을때 급하게 술안주를 만들어야 하는 상황에 정말 안성맞춤이겠지요? ^^
음~~
역시 오징어링은 내가 만들어야 맛있어~~ 라며
먹는 우리 아이들 ^^
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한마디로 웃기는 녀석들이죠 ㅋㅋ
오징어링은
허니머스타드 소스에 찍어드셔도 맛이 좋지만
저희집 같은 경우엔
와사비를 넣은 간장에 콕~ 찍어서 먹는걸 더 좋아한답니다. ^^
맛을 아는지... 아이들이 먼저 와사비 와사비 합니다.
물론 많이 개어넣음 톡쏘는 맛이 강하니
아이들 입맛에 맞게 조금만 짜 넣어주시면 되겠어요 ^^
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완소연홍
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