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| [복어무우조림] 조림 |
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| 복어조림도 밥도둑에 추가요! | 2009.11.15 | 조회:2492
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 옴아모카 |
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복어500g, 무우, 감자1개,양파,대파, 홍고추, 청양고추,대파/ 양념- 간장, 생강즙. 다진마늘,청주,맛술, 굴소스, 후추, 고추가루, 깨소금 |
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일식집 하시는 지인이 손질된 복어를 또 주셔셔
이번엔 조림을 해서 반찬으로 해먹었어요.
짭조름하면서 쫄깃한 식감에 은근히 밥도둑이네요
cooking
손질된 복어의 살을 깨끗하게 씻어서
청주에 담가서 비린내를 제거해요
무와 감자를 큼직납작하게 썰어두어요
새송이버섯, 홍고추, 청양고추, 대파도 준비해요.
분량의 재료를 혼합해 양념장을 만든뒤
냄비에 물과 양념장의 반을 넣어 한소끔 팔팔 끓인뒤 불을 꺼요.
감자와 무을 깔고 복어와 야채를 올린뒤
양념장을 골고루 뿌려주어요.
은근한 불에서 양념이 잘 스며들도록 덧뿌려주면서 조려줍니다.
요넘...은근히 밥도둑이네요
자꾸만 손이가서 밥 2공기 먹었어요~~
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reirei
요술양탄자
