|
낭군님이 고등어조림을 노래하던데....그동안 내가 귀찮아서 미루다...미루다...
마침 장날에 나가보니...1마리에 1,000냥이란소리에 냉큼사왔당....
으쩐지....작은 고도리넘이다.... 그럼 그렇지....하며...
그거라도 사왔당....고도리 ㅋㅋ
고등어 새끼를 고도리라고 하는건 다들 아시죠??
요렇게 2마리 딸랑2,000원주고사와서 조렸더니 금새 꼬기반찬이 생기더라는 ㅋㅋ
너무 간만에 먹어서인지...늠늠 맛있어서 낭군이랑 피터지게 싸울뻔했다는...ㅋㅋ
조금 섭섭할까 했는데...딱!!! 양이 맞다는거~~
연신 먹으며 한다는 말씀....." 이제 생선도좀 자주 해묵자^^""
내가 생선을 굶겼나보군...쩝.....
자 고등어조림 맛나게 만나볼까요?? ㅎㅎ
 재료 - 무적당, 고도리2마리, 대파송송썬것약간, 홍고추약간, 소금약간
양념 - 고추가루3숟갈, 설탕1숟갈, 맛술1숟, 생강가루1/2티스푼, 다진마늘1숟갈, 간장3숟갈,
후추2번쳐서넣기, 까놀라유나 올리브유,식용유1숟갈, 물1컵정도
☞안성댁은 맛술대신 소주남은게있어서 소주사용^&^
왕소금이 똑! 떨어져서 고운소금사용했어요^^☜
무는 고등어 밑에 깔정도로만 썰어 넣어주시고....
고등어는 흐르는물에 깨끗이 씻어서 무위에 얹고
생물고등어 바로사와서 간이 안되있어 요렇게^^
소금약간 뿌려서 양념만들시간동안 재워주세요...
넉넉한볼에 고추가루3숟갈, 설탕1숟갈, 맛술1숟, 생강가루1/2티스푼, 다진마늘1숟갈, 간장3숟갈,
후추2번쳐서넣기, 식용유나 올리브유1숟갈, 물1컵정도넣어서 고루섞어 양념장 만들고
고등어위에 양념장을 끼얹어주세요^^
중불에서 졸여주기... 국물이 튀기시작하면 불줄이고....양념을 끼얹어가며 조려주세요^^*
다 졸여지면....대파, 홍고추 얹어내면 끝!!~~~
대파와 홍고추없으심 굳이 안넣으셔도 되요^^
전 이왕이면 다홍치마라고....^^ ㅎㅎ
넘 국물 없는것두 그래서 이정도 국물있게 졸여주었답니다^^
싫어하심 더 졸여주심되고요^^
낭군이랑 냠냠 맛나게 묵고 조 생선 국물에 밥말아서 맛나게 익은 김치
처~억 걸쳐먹음 죽여~~죽여~~ 캬캬캬 단...생선가시조심하시길...ㅋ
늦은밤 야참으로 이케먹음 정말 둘이먹다 하나없어져도 모른당께요^^ ㅎㅎ
아고 ....또다시 침고인당...
장보러갈대 고등어 또 사와야겠어요^^ 히히히~!!!
오늘도 맛있는 하루보내세요^*^
.
.
.
.
.
안성댁네 마실가기 http://blog.naver.com/ohjsky76
** ......댓글이 고픈...안성댁이에요...
댓글 한줄 달아주시는 분, 공감꾹~눌러주시는분~~~~복받으실꼬에요^^......*
|
안성맞춤안성댁
성수짱
