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안녕하세요^^
오늘 포스팅 할 녀석은 매콤한 짬뽕 스파게티가 되겠어요 
뽕뽕이 나름의 퓨전 음식이라고 해야하나?ㅋㅋ
상하이 스파게티랑은 살짝 다르고..
짬뽕이라고 하기엔 국물이 없고~
그래도 맛은 정말 좋으니 한번 만들어 드셔 보셔용♡
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료
( 넉넉한 2인분 양이에요)
육수 : 물 3 + 1/2 컵, 마른 홍 고추 2개, 다시 멸치 15개, 다시마 5 X 5cm 2 장
스파게티 면 150g, 올리브유 1, 소금 1
오징어 1마리, 새우 한 주먹, 양파 1/2개, 버섯 1줌,
당근 조금, 청 &홍 피망 1/2개, 청양고추 1개, 마늘 4개,
고춧 가루 2개, 굴 소스 2개, 후추 0.3
먼저 육수를 만들어 보아요
냄비에 종이컵으로 물 3+ 1/2컵 과 마른 홍고추 2개, 다시멸치 15마리를 넣어
뭉근하게 끓여 육수를 만들어 주세요
육수가 한 김 식으면 다시마를 넣어 국물을 만들고,
체에 내려 건더기는 걸러 맑은 국물만 준비해 주세요
 다시마로 육수를 만들때는 끓이지 않는게 포인트랍니다
 스파게티면 1인분 양 손으로 측정하는 법 바로 가기
냄비에 물을 넉넉히 담고 소금 1수저와 올리브유 1수저를 넣어 끓인뒤,
면 150g을 넣어 9분간 삶아 주세요
면이 다 삶아 졌으면 체에 받쳐 물을 빼준뒤,
올리브유 1수저를 둘러 살짝 버무려 주세요
자~ 이제 재료 손질을 해 보아요
스파게티에 들어가는 채소류는 먹기 좋게 비슷한 크기로 잘라 주시고
오징어는 다리랑 몸통 길이가 비슷하게 잘라주세요
팬에 올리브유를 두르고 청양고추와 마늘을 넣어 볶아 향을 내주세요
고추기름이 있으시면 청양고추 대신 마늘 + 고추기름을 사용하셔도 됩니다
매운맛이 올라오면 고추는 건져 버리시면 되요
먼저 팬에 오징어와 새우를 넣어 볶은뒤,
준비해 놓은 채소류를 모두 넣고 육수 2컵을 넣어
채소류가 살짝 익을정도로 끓인뒤,
고춧 가루 2, 굴소스 2, 후추 0.3 를 넣어
육수와 소스가 잘 섞이게 저어가며 다시 한번 살짝 끓여주세요
그리고 위에서 삶아 놓은 면을 넣어 골고루 잘 섞어
마지막으로 한번 더 끓여주시면 된답니다
짬뽕 스파게티 완성 ♡
 좋아하는 해산물을 듬뿍 넣어서 보기만 해도 흐뭇 하다는~ㅋㅋㅋ
일반 스파게티랑은 맛이 정말 달라요 ♡
고추로 매운맛을 내서 칼칼하니~
느끼한걸 싫어하시는 분들 완전 사랑하실만한 녀석이랍니다
해산물 손질하고, 준비해야 하는게 좀 귀찮은 점이 있지만
그래도 한번 만들어 드셔 보시면 중독 되실수도...ㅋㅋㅋㅋ
저는 조개가 없어서 못 넣었는데
조개 넣어 주시면 더 시원하니~ 맛난답니다♡
느끼한 스파게티 싫어하시거나 평소 먹는 스파게티가 지겹다고 하시면
꼭 한번 만들어 드셔 보세요~
 후회 안하실거에요~ㅋㅋㅋ
 담아가실땐 댓글 하나 남기고 가는 센스~!!! 
 질문은 뽕뽕이네 블로그로 해주시면 감사하겠습니다요~ *^-^* 
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요술양탄자
