혹시 가끔,, 족발이나,,보쌈집가서 먹는데..

아이들이 그 물김치에 빠져서리.

배추랑 무를 그리 않먹던 아이들이

쏙쏙 골라서 먹을때..

이게 왠일이지 싶을정도로 너무 잘먹는 아이보고

집에서 만들어 줬더만..

맛도 안보고 거부할때.. 그런 기억 있으신지..ㅎㅎ

울 애들..정말 김치먹는게 무슨 벼슬마냥..

엄마 나 김치 잘먹어..하며 어깨를 으쓱으쓱~~

좋아도 하지만,, 그 맛을 알고 먹는지 모르고 먹는지

하튼 잘 먹어준다는..

일단 알배추..쌈싸먹을때 먹는 작은걸 구입하셔서

잎을 8장정도 반을 잘라 먹기좋게 썰고,

무도 나박하게 썰어..

요기에 천일염 1큰술+1/2큰술을 넣고 버무려 잠시 절궈주세요~~

어느정도?? 약간 숨이 죽어 맛을 보면,,

찝찌름 한정도로..

그리곤 씻어 물기를 빼서 준비

양파반개, 사과1개, 배1/2개를 듬성듬성 잘라서..

여기서 양파는 물에 담궈서 매운맛을 좀 빼주세요..

그래야 아이들이 잘 먹는답니다..

요걸 전부 갈아주면 2컵분량이 나와여..

건더기는 면보로 깔끔하게 짜서 국물만 사용합니다.

찹쌀1큰술+1/2큰술에 물 1컵을 넣고 찹쌀풀을 쑨다음 식혀주고,,

마늘 6톨, 생강1톨 편으로 썰어서

배추와 무 절인것에(김치통에 넣고) 함께 넣어주세요.

미나리랑 실파도 다듬어서 적당하게 썰고

풀쑨것을 갈아논 국물에 풀어서 넣어주세요.

그리고 물 6컵에 소금2큰술+1/2큰술을 넣고 잘 풀어 넣어줍니다.

배 반개를 또 나박썰어 넣고, 오이도 송송 썰어넣고

미나리와 실파도 넣어주세요..

그리고 휘휘 저어서 잘 섞은다음, 매실액기스도 넣어주세요..

다시 휘휘

간보고.. 아이들 먹을거라 그리 짜지 않아요..

딱 요정도 간으로 하시고..

과일이 그리 달지 않음.. 단맛이 좀 떨어질거에요..

설탕보다 매실액기스를 넣어주는게 더 깔끔하고 맛이 좋아요..

단맛도 요즘 과일이 달아 딱 좋더군여..

마지막에 홍고추를 칼집만 넣고 넣어주세요..

그냥..아주 약간 칼칼한 맛이 돌정도만,,

아직 매운걸 못먹는 아이들이라..

딱 요정도가 좋져~~

만약 고춧물 탄걸 좋아하심..

고추를 물에 불려서 거즈에 걸러 넣어주심 됩니다..

어른들용~~ㅋㅋ

고추가루는 4큰술 정도??

완전 시원하고 톡쏘는 물김치의 맛을 보시렴

하루정도 실온에 두신다음 드세요~~

사실.. 밖에서 드시는 물김치는 감미료를 넣은거죠~~

백프로..거의..

드셔봄 느끼세요..

요건.. 배와 사과를 갈아넣어..

톡쏘는맛과 달달한 맛이

아주 자연이 준맛~~

물은 정수한 물이나 생수 사용해 주세요..^^

아이들뿐 아니라 어른들이 드시기도 좋아요..

요거 추석에 내놀려구요..

지금 딱 담그시면 추석때 맛들여 드시기 넘 좋을듯~~

기름진 음식 먹을때..

또..물김치만한거 없죠~~^^

울 애들은 요거줌 국물도 잘 먹고..

달달하니..좋아하죠~~ㅎㅎ

배추,배,무,오이등

미나리까지 집어먹어요~~

완전 이만한 반찬이 어딧나요~~

울애들만그런가??

백김치 담궈주시기 넘 번거로우심

간단한 물김치 어때여??

한번에 너무 많이 담그지 마시고

간단하니..그때그때..

과일 한참 맛나는 요즘 딱 좋을듯~^^