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큰 맘 먹고..
집에서 양식 분위기 내보려고 햄버거 스테이크에 도전해봤답니다...^^
소고기랑 돼지고기를 섞어서해도 되지만..
오늘은 그냥 소고기로만 만들어봤어요...
양파는 양파케첩소스에 들어갈 양파채와..
소고기 안에 들어갈 다진 양파로 다르게 썰어두구요...
갑자기 빵가루가 없는 관계로..
냉장고에 있는 식빵으로 급조해봤어요...^^
버터를 후라이팬에 녹인후..
앙파채를 볶따가 케첩, 우스터소스, 붉은 포도조를 넣고 볶습니다..
물로 농도를 맞추고 소금, 후추로 간해서 양퍄케첩소스를 준비해놓구요...
잘게 다진 양파와 마늘을 볶아 익힌후...
간 소고기아 다진 양파, 마늘을 넣고 골고루 섞어준후..
달걀 푼물, 빵가루, 소금, 후추를 넣고...
열심히 치댑니다..
치댄 반죽을 원하는 모양으로 만들구요...
안에 재료들을 더 곱게 썰면 더 이쁘게 만들어질거 같아요...^^
기름을 두르고 팬에 진한 노릇한 색깔이 날때까지 팬 뚜껑을 덮고 속까지 익혀줍니다..
살짝 타려고해서..
흐미~~~하고 놀랄뻔했습니다..
양상추 살짝 깔구요...
햄버거 스테이크 놓고..
만들어 놓은 양파케첩소스를 위에 뿌리면..
맛있는 햄버거 스테이크가 완성되었답니다..
보기 보다는 맛은 좋았어요..
담에는 돼지고기랑 같이 섞어서도 해보려구요...
옆에 다른 채소들을 같이 곁들여서 놓아도 좋을거 같아요....^^
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얌생이
다솜
삼식마미
