콩으로 만들어서 영양덩어리인~ 두부 많이들 드시나요???

전 어릴적부터 두부를 그닥 좋아하진 않았어요...

성인이 된 지금도~ 기껏해야 된장찌개에 있는 두부나 두부조림 정도를 먹공~

그닥~ 즐기면서 먹는 편이 아니랍니다 --;;

근뎅~ 두부가 단백질의 보고인~ 콩의 영양의 그대로 담고 있는 완전 식품이잖아요~

아이들에게도 많이 먹여야 하는데~ 좀처럼 쉽지 않으실 꺼에요...

얼마전 오래된 요리잡지를 뒤적거리다가 발견한 두부 너겟~ 영양식으로 너무 좋을꺼 같아서 만들어 봤어요^^

거기다 러블리한~~~ 하트모양으로 만들어서 아이들이 너무 좋아하겠지요~~~ㅎㅎㅎ 

재료      (24~30개 정도)

두부 1모 (420g), 닭안심(닭가슴살) 100g, 당근 1/6개,

빵가루 2Ts, 밀가루 1Ts, 다진마늘 1/2Ts, 소금 1ts, 깨소금 1ts,

허브가루(오레가노, 바질), 참기름, 후추 약간,

포도씨유 적당량~

허니머스터드 - 마요네즈 : 머스터드 : 꿀 = 3: 1 : 1

닭안심과 당근은 믹서기에 갈기 좋은 크기로 잘게 썰어서 곱게 갈아주세요~

당근은 작게 썰어서 넣는게 갈기가 훨씬 수월하답니다~

두부는 곱게 으깬후 면보로 싸서 물기를 쫙~ 짜서 준비합니다.

으깬 두부에 갈아둔 닭안심과 당근을 넣고 잘 치대면서 섞어주세요~

잘 섞은 것을 전자레인지 기능으로 1분 정도 돌려서 수분을 날려주세요~

그래야 모양 만들기가 훨씬 쉬워요^^

나머지 양념들을 모두 넣고 차지게 치대어 반죽을 합니다.

팬에 종이호일을 깔고~ 포도씨유를 골고루 발라준 후~

한숟가락씩 정도 분량으로 하트모양을 만들어서 팬닝합니다~~~

그리고 윗면에 포도씨유를 살짝씩 스프레이 해 주세요.

예열한 오븐에 넣고 180도에서 15분 정도 구워주심 완성이에요^^

오븐에 구워서 하트모양이 그대로 살아있는~~~ 두부 치킨 너겟^^

요걸~ 후라이팬에 굽거나 튀겼다면~ 뒤집고 하는 동안 모양이 다 흐트러지기 쉬운뎅~

오븐에서 구우니깐~ 모양이 아주 깔끔하게 잘 나온거 같아요~~~

허니 머스터드랑 곁들이면~ 아이들 간단한 영양간식으로~

어른에겐 간단한 술안주로도 좋아요^^

하트모양이 너무~ 러블리한~~~ㅎㅎㅎ

하트 모양으로 만드시기가 어렵다면~ 간단하게 동그랑땡 모양으로 만드셔도 좋아요^^

전 요렇게 많이 만들어서 밀폐용기에 담아서 냉동실에 보관했다가

간편하게 데워 먹어도 좋드라구요~~~

동그랗게 만든 너겟엔~ 케찹으로 하트를 뿅뿅~~~

요렇게 꼬치에 끼워서 아이들에게 주면~ 길거리 튀김꼬치랑은 비교도 안되는 킹왕짱 간식이지요^^

겉은 살짝 쫄깃하면서~ 속은 보들보들하면서 씹는 느낌이 좋은 너겟이에요...

솔직히 두부가 듬뿍 들어가서 뜨거울땐 두부맛이 많이 나는데요~

식으면 쫄깃한 느낌은 더하면서 두부맛은 약해지는게 아이들이 넘넘 좋아하겠더라구요^^

한창 자라나는 아이들에게~ 두부의 영양과 엄마의 정성이 듬뿍든~

거기다 엄마 사랑까지 하트 모양으로 담은 너겟을 만들어준다면~

 더없이 좋은 간식이 될꺼 같아요^^