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[홍합탕] 찌개,전골,스튜
통통한 홍합살에 깔깔한 국물맛,,,홍합탕 | 2009.04.08 | 조회:895
 
안경12
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+0)
  홍합,청양고추,홍고추,쪽파

 

홍합은 철분과 칼슘이 풍부하여,,,뼈를 튼튼하게 해주고,,,

또한 홍합에 들어 있는 무기질은 동맥경화를 예방하고,,,머리를 좋게 해줍답니다...

 

수염은 살짝 잡아 당겨 가위로 잘라내고,,,홍합껍데기를 수세미로 깨끗이 닦아 여러번 물에 헹궈줍니다...

냄비에 물을 넣고 끊으면,,,깨끗히 손질한 홍합을 넣고,,,

중간중간에 일어나는 거품을 걷어 내면서,,,홍합이 익었다는 신호로 입을 벌리면,,,

청양고추,홍고추,쪽파를 넣고 한소끔 끊여내면

깔갈하면서도 담백한 홍합탕이 완성됩니다...

초고추장과 같이 곁들여 먹으면,,, 맛이 한층 더해집니다...

 
통통한 홍합살에 깔깔, 홍합탕
 
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http://blog.daum.net/jkt6062
 
댓글 (+2)  
자꾸만 : 우와..시원하겠어요~ 2009.04.08 한줄답변리플 한줄답변신고
하이-c : 시원하게보여요. 2009.04.08 한줄답변리플 한줄답변신고
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