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요즘 쭈꾸미가 제철이라더군요^^
알이 가득찬 쭈꾸미가 많이 나온다고 엄청 맛나다고...
저두 먹고 싶었어요...쭈꾸미를 한번도 사본적이 없거든요...ㅎㅎ
쭈꾸미 요리도 여기 저기 보이고, 한번 먹어야겠다..생각하고 있었는데
아저씨가 차에 쭈꾸미 팔러 다니시더라구요..ㅎㅎ '싱싱한 쭈꾸미가 왔다는
말에' 지갑만 들고 후다다닥 내려가서 사왔어요...ㅎㅎ
쭈꾸미가 알이 있는것도 아니고 좀 작은듯 한데 뭐~~괜찮더라구요..
몇킬로인지 모르겠지만, 5근에 10,000원주고 샀어요^^
쭈꾸미 요리 안해봤는데 대책없이 사다가 냉장고에 안넣고 한나절을 실온에서
뒀더니 상태가 살~~짝 친한 동생이 놀러왔길래...정말 대충 고추장, 고추가루
팍팍 넣고 어설픈 쭈꾸미 볶음 만들어 먹고 남아서 손질해서 냉장고로 고~~고
냉동하려고 했는데 상할까봐 데쳤다...데쳐놓고 뭐 만들어 먹어야지 했는데
초장찍어서 야금야금...ㅎㅎ 결국은 쭈꾸미 없다..ㅎㅎ
쭈꾸미 숙회
재 료
쭈꾸미, 초장, 마늘, 상추, 밀가루
쭈꾸미 손질하는 법을 몰라서 인터넷 찾아봤어요...ㅎㅎ
쭈꾸미 머리를 뒤집으면 내장이 있어요...그거 뜯어내구요...
눈은 가위로 잘라주구요...입은 손으로 꾸~~욱 눌르니깐 빠지더라구요^^
밀가루를 넣고 힘차게 주물러 주세요^^
이때 남은 힘을 다 써야 한다고 하더라구요...ㅎㅎ
물로 여러번 헹궈주면 쭈꾸미가 미끌거리는게 없어지고
뽀드득 뽀드득 거려요^^
끓는물에 소금을 약간만 넣고 데쳐주세요^^
오래 데치면 쭈꾸미 미니어처가 되니깐 조심하세요...ㅎㅎ
쭈꾸미 꽃이 활짝 핀것 같지 않나요??
요렇게 보고 아~~구 이뻐라...요랬다죠..ㅎㅎ
쭈꾸미 통째로 초장에 찍어 먹고^^
상추에 마늘 넣고 쌈도 싸먹고
먹기 좋게 잘라서 초장 듬뿍 찍어 먹었어요^^
쭈꾸미 구입해서 만들어 드시고 싶으신데 요리솜씨 없다고 걱정하시는분들
손질해서 데치기만 하면 되니깐 쭈꾸미 숙회 만들어 드세요^^
쫄깃 쫄깃 상큼하니 입안에 봄이 오는것 같아요...ㅎㅎ
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한입한잔
풀향기
