|
사실 별거는 아니지만..저만의 토마토 주스 만드는 법을 알려 드리려고요..
가장 포인트 비법은 레몬 반개예여..
시원하면서도 텁텁함이 적은 토마토 주스의 비법..^^
그리고 토마토 주스를 만들때 토마토는 꼭 강판에 갈아주세요..
블렌더로 갈앗을 때와는 다르게
과육이 심하게 뭉그러지지 않아 씹는 맛이 좋습니다.
주스로 만들어 먹을때는 푸른빛이 도는 토마토 보다는 중간 이상 익은
붉은 토마토가 적당합니다..
레몬은 저는 과육만 발라서 한번 꾹짜서 토마토 주스에 넣은 후
으깨진 레몬 과육도 함께 넣어 먹습니다..
토마토만 갈았을때 너무 걸쭉해서 싫으신 분들은 토마토3개당 물 200ml한컵 정도를
섞어서 드셔도 좋아요..
하얀색 설탕보다는 흑설탕이 주스의 붉은 빛을 더하여 주고
입에 달라붙는 맛도 다르답니다..
그리고 꿀이 갈증 해소에 좋다는 것, 아시죠..? ^^
설탕을 안좋아 하시는 분들은 꿀을 넉넉히 넣어 당도를 조절하셔도 되고요
만일 레몬이 없으시면 레몬주스나 파인주스를 조금 넣어도 좋지만
가장 향긋하고 잘 어울리는 과일은 레몬이랍니다.. ^^
|
유지니*^^*
머머께요
