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홈베이커들이라면~ 누구나 한번쯤은 만들어 봤을 불고기 베이크^^
그래서~~ 저도 만들었죵~~~백만년전에~~!!!
그래 놓고 이제서야 포스팅 합니당~ㅋ 
재료 
반죽 - 강력분 200g, 온수 120cc, 인스턴트이스트 1+1/2ts,
올리브오일 1+1/2ts, 올리고당 1/2Ts, 소금 1/2ts
양념한 불고기 100~120g, 양파 약간, 모짜렐라치즈 4줌,
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불고기 양념 - 설도(불고기감) 400g 기준,
간장 2Ts, 꿀 1Ts, 설탕 1/2ts, 다진마늘 1/2Ts, 깨소금 1Ts,
참기름 1Ts, 청주 1 배즙 2Ts, 다진양파 2Ts, 양파 1개, 대파 1대, 후추 약간
먼저 반죽은 모든 재료가 한덩어리가 되도록 잘 치대어 주세요~
이때 소금과 이스트는 서로 닿지 않도록~ 떼어놓고 반죽해 주세요~
반죽이 한덩이가 되면 따뜻한 곳에서 50분 정도 1차 발효를 합니다~
반죽이 두배 정도로 부풀면 1차 발효가 끝난 거에요~
완전 거미줄 같이~~ 쫙쫙~~~ 발효된 모습^^
반죽을 발효시키는 동안~ 양념한 불고기를 볶아서 식혀주세요~
전 양파를 좋아해서 여분의 양파를 넣고 볶아줬어요^^
발효가 끝난 반죽을 공기를 빼고~
두덩이로 나눕니다~
나눈 반죽을 동글동글 잘 매만져 준후~ 10분 정도 휴지 시킨후 성형을 합니다~
반죽을 납짝하게 밀어서 편후 모짜렐라치즈-불고기-모짜렐라치즈를 넣고
끝을 잘 오므려서 성형해 주세요^^
오븐팬에 종이호일을 깔고 반죽 윗면에 모짜렐라를 뿌려줍니다^^
그리고 오븐 온도를 29도 정도를 맞추고 따뜻한 물을 한컵 넣고
20~30분 정도 2차 발효를 해줍니다~
2차 발효가 끝나면~ 예열한 오븐 190도에서 15~20분 정도 구워주면 완성입니다^^
빵빵하게~~ 구워진~~ 불고기 베이크^^
나름 길쭉하게 성형한다고 했는뎅~~ 길쭉하기는 커녕~ 완전 똥실똥실해요~~ㅎ 
따뜻할때~~ 쓱싹쓱싹~~~
완전 푸짐한 ^^;;
내안에~~ 불고기 엄청 많이 있당~~~
고기가 들어서~ 한끼 식사로도 충분한~ 불고기 베이크^^
작년 수퍼레시피에 시판 피자빵믹스를 이용한걸 보고~
전 믹스 대신~~ 애용하는 피자 도우 반죽으로 만들었는데요~~~
간편하게 이용하시려면 시판 믹스를 이용해서 만드셔도 좋을꺼 같아요~ 
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작은행복♡
밥심은국력
