|
우리 명절엔 떡이 꼭 빠지지 않고~ 한가지는 꼭 장만하게 되잖아요~
그래서 저도 오븐으루 간단한 영양찰떡을 만들어 봤어요^^
만드는 방법도 무진장 간단하고~ 맛은 어찌나 좋은쥐~~~ㅋㅋ
거기다 모양도 좀 신경쓰면 선물하셔도 무지 좋답니다~~ 
 재료 (신파운드팬 1개 분량)
방앗간에서 빻은 찹쌀가루 350g, 베이킹파우더 1ts, 베이킹소다 1/2ts,
우유 200cc, 꿀 1Ts, 흰앙금 100~200g, 계피가루 약간, 건포도 한줌,
통조림 밤 8~10알, 대추, 철판이형제(오일)
1. 찹쌀가루에 베이킹파우더와 베이킹소다를 넣고 우유, 꿀을 넣어서 잘 섞어주세요~
방앗간에서 빻은 찹쌀가루는 소금을 좀 넣거든요~ 소금이 빠졌다면 좀 넣어주세요^^
2. 섞은 상태로 10~20분 정도 수분이 흡수되도록 실온에 두세요~
요런 과정을 거쳐야 떡이 쫄깃하고 맛나답니다^^
3. 흰앙금을 넣고 주걱으로 치대듯이 골고루 섞어주세요~
전 흰앙금 200g 넣었는데요~ 취향에 따라 조절하세요~~~
물론 흰앙금을 적게 넣으면 덜 다니깐 꿀을 좀 더 추가해 주시구요^^
4. 계피가루와 건포도도 넣고 잘 섞어주심 반죽 완성이에요~~
5. 파운드팬에 철판 이형제를 꼼꼼히 바르고~ 반죽을 팬닝해 주세요~~
타르트팬을 이용하셔도 찹쌀파이처럼 모양이 이쁘답니다^^
6. 밤과 대추를 토핑으로 장식을 하고 예열한 오븐 180도에서 50분~1시간 구워주심 완성입니다^^
팬 모양이나 사이즈~ 오븐에 따라 차이가 날 수 있어요~~
충분히 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 ^0^ 
요렇게 파운드팬에 구워서 길쭉하니 썰어 놓으니까 하나씩 들고 먹기 좋은거 같아요~~ㅋㅋ
단면은 요래요~~ㅎㅎㅎ
완전 쫀득쫀득하니 맛나보이죵 ^0^
콩이나 팥같은거 있으심 삶아서 넣어심 더 좋답니다^^ 
요즘 유행하는 떡케익집에 파는 떡모냥~~ 하나씩 개별포장해 봤어요^^
약간 온기가 있을때 쌌더니 김이 서렸네요~~ㅋㅋㅋ 
요렇게 박스에 포장해서 선물하시면~~ 받는 분덜도 너무나 좋아라 하실껍니다^^
간단하면서도 맛난 영양찰떡~
이번 명절에 친지들과 지인들에게 선물해 보심 어떻까요~~ 
|
작은행복♡
삼식마미
