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맛있었던 겉절이.
쌈배추 구입해서 먹다가 너무많이 남아서,, 이렇게 겉절이 해버렸어요.^^
데쳐서 갈비속댓국 끓여도 맛나다눙,,,,^^
배추는 소금물에 30~40분간 절여두어요.
배추가 절여질동안 양념을 만들어요.
만들어진 양념에 꽃새우 갈아서 넣었어요
새우를 넣으면 달작지근하고 감칠맛이 돌거든요.^^
그리고,,세이네 베란다 화단에서 키우고있는 영양부추도 잘랐네요
겨울로 접어드는 길목이라 그런지,, 살짝 약하게 자라네요..
구입하실거면 쪽파를 사용해도 좋으셔요.
절여진 배추는 한번 행궈 미끈한기를빼고 물기도 빼구요.
양념에 버무려 주시다 부추를 넣고 한번더 버무려주세요.
그리고,,요즘 굴이 맛나잖아요..
굴이 있음 마지막에 굴을 넣고 버무리셔요,
세이는 어제 집에있는 재료를 가지고 버무려,,굴이 빠졌네요.
먹으면서,,너무 아쉽더라구요,.,,,굴있음 딱인데,,,하면서말이죠^
맛있고 빠르게 먹는 겉절이^^
김치와는 또 다른 별미랍니다.^^
세이.
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세이성현
코코0425
