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요리는 아니지만,
맛있는 커피를 집에서 편안하게 먹고싶어
구입했어요
그래서 집에서 늘 커피를 뽑아먹어요,.
먹다보니 맛있게 타는법에 관심이 갔죠,,
1. 커피잔을 뜨거운물로 데웁니다.
2. 커피콩을 분쇄기에 적당히 갈아주세요--->이때 블루마운틴과 헤즐럿을
반반으로 썩으면 더 맛이죠
3. 드럽에 담긴 거름종이에 주둥이가 긴 주전자로 천천히 물을 붓습니다.(물온도가 80~85도쯤)
커피 겉 테두리부분 부터 가운데 부분 방향으로 달팽이 를 그리며
천천히 물을 붓습니다. 그럼 커피가 화산처럼 끓어 오르게 됩니다.
이것이 포인트 입니다
많이 부으면 커피의 향과 맛이 충분히 우러나지 않음
그리고 아주 소량의 소금을 넣습니다. 그럼 향이 좋아지고 맛도 좋아지죠
4. 다음... 마십니다....^^
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왕십리애호박
달걀지단
