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동생이랑 외출하면 들려서 가끔씩 점심으로 한끼 떼우는 버섯매운탕집이 있어요...
재료도 간단하게 맛타리버섯,미나리,감자,양파만 넣고 맹그는데 그런데로 맛이 괜찮더라구요..
버섯 다 건져먹고난후 칼국수도 넣어서 끓여먹고 밥까지 볶아주고 1인분에 6천원씩 받더라구요..
집에서 쉽게 따라 해 볼만한 것 같아서 저녁메뉴로 한번 흉내내봤어요...
그런데로 비슷한 맛이 나는게...음...조금더 저렴하게 집에서 해먹음 좋겠더라구요...
[만드는 방법]
재료- 맛타리버섯1팩,팽이버섯1팩,미나리한줌,감자2개,양파1개,다진마늘1큰술
양념-고춧가루2큰술,고추장1큰술,맛간장1작은술,소금조금
육수- 다시마,멸치,무우,대파
버섯매운탕에 들어갈 각종 재료들을 요렇게 준비해봤어요...
미나리는 다듬어씻어 4-5cm정도로 자르고 감자는 슬라이스로 자르고 양파는 어슷썰고
버섯은 다음어 씻어 준비해주세요.
냄비바닥에 슬라이스한 감자와 양파를 깔고 위의 양념재료를 참고해 양념장을 만들어
마늘과함께 넣어주세요.
위의 육수 재료를 넣고 육수를 만들어 부어주고 팔팔한소큼 끓여주세요
위의것이 한소큼 끓으면 버섯과 미나리를 넣고 팔팔끓여 주면 끝...
요렇게 간장에 와샤비를 넣고 장을 만들어 버섯을 먼저 찍어먹고 나중에 칼국수를 넣고
끓여 먹어도 맛있구요..
그냥 밥이랑 함께 먹어도 좋아요..
버섯을 건져먹고 난후 요렇게 밥을 비벼드셔도 너무 맛나답니다...
눌러붙은 볶음밥... 캬..이맛은 아시는분만 아시겠죠...? ㅋ
너무도 간단하게 만들수있는 버섯 매운탕...착한 가격에 맛또한 괜찮다면....
한번 도전해 볼만하지 않으세요...
전 음식점에서 나오는 재료만 똑같이 넣고 흉내내봤답니다...
정말 가볍게 먹기좋더라구요...
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뚝딱맘마
