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닭안심과, 푸실리, 야채, 포도를 고소한 드레싱에 버무려 만든 포도 파스타 샐러드~
다진 견과류와 꿀이 들어간 고소하고 달콤한 맛의 드레싱 때문에 아이들이나 어른들 모두 너무 좋아하는 샐러드예요
★ 재료 ★
닭안심 180g, 백포도주 1/4컵, 저민 생강 10g, 포도 100g, 오이 1/3개, 파프리카 1/3개, 파스타 100g, 마요네즈 4TS, 다진 땅콩과 호두 1TS, 꿀 1TS, 소금 1/4ts, 후추 약간, 파슬리 1ts
★ 만드는 방법 ★
1) 끓는물에 분량의 백포도주, 저민 생강, 닭안심을 넣어 10분간 끓인 뒤 차게 식혀서 1cm 두께로 썰어요.
2) 포도는 반 갈라서 씨를 빼고, 파프리카는 채썰어요. 오이는 세로로 반갈라서 어슷썰기 하구요.
3) 푸실리는 끓는물에 소금을 넣고 13분 정도 충분히 삶은 뒤 찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼요. 그리고나서 올리브유를 발라 냉장고에 넣어두어요.
4) 분량의 마요네즈, 다진 땅콩과 호두, 꿀, 소금, 후추, 다진 파슬리를 거품기를 잘 섞어 드레싱을 만들어요.
5) 볼에 파스타, 포도, 오이, 파프리카, 닭고기를 넣고 4)의 소스를 부어 버무려요.
tip: 포도를 넣을 때 씨를 잘 발라서 넣어 주세요~
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우경화
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