쫄깃한 맛이 복어껍질무침
음예전에 복조리사 셤 준비할때 증말로 제일 하기 어려운 가시 제거 ㅎㅎ
이번에 요리수업에 가서 만들었답니다 역시나 손이 굳어서 잉~
만드는법
1.복어 껍질을 도마에 밀착시켜 사시미 칼로 가시를 제거 해줍니다
2.끓는물에 살짝 데친후 찬물에 담갔다가 얇게 채썰어 줍니다
3.미나리와 양파 그리고무는채썰어 준비하고 여기에 복어 껍질과 초고추장을 넣어서
버무려 주면 된답니다
맛나게 만들어 드세요
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