뭐 제가 이젠.. 치킨홀릭이라는건 다 아실테고^____^
뭐든 치킨으로 만들어 먹는걸 좋아라 하지요~~^_________^
이맘때면 시골에서 공수해오는 싱싱하고 맛난 과일과 야채~!! 이번엔 고맙게도 부추를 한다발이나~!!ㅎㅎㅎ
집에서 밥먹는 사람도 없어 반찬은 거의 일주일에 한번 할까 말까한 정도지만~ 또~!또~ 엄마가 시골서 야채등을 한푸데나 가져오셨지뭐예요~~^__^;;
부추가 시들기전~~ 얼릉~~ 만들어 봤어요~~^________^
이름하여~ 치킨 부추잡채~!! 닭가슴살을 잡채거리마냥 얇게 채썰어 굴소스에 볶았는데~ 엄훠~! 어쩜~!!
꽃빵과 곁들이니 넘 잘어울리지 뭐예요~~ ㅎㅎㅎㅎ
뭐 그냥 치킨 부추 굴소스 볶음이라해도 좋을듯~~^__________^
그럼 같이 만들어 봐요~^___________^
꽃빵은 미리 쪄서 준비해주세요~^_^
재료: 부추200g, 닭가슴살2쪽, 마늘1ts, 소금후추약간, 녹말1Ts, 굴소스1/2Ts, 오일 약간, 꽃빵 3개
닭가슴살은 3장뜨기를 한후 얇게 채썰어주세요~(3장뜨기가 힘들면 길게 썰어 부추길이만큼 채썰어주세요~^_^;)
부추역시 닭가슴살 길이만큼 썰어주세요~(약5~6cm정도)
채썰어놓은 닭가슴살에 소금,후추, 마늘을 넣고 조물조물 묻혀주세요~^_^
조물조무 묻혀준 닭가슴살에 녹말가루를 넣고 다시 조물조물~^_^
오일을 넉넉히 두른 팬에 젓가락으로 뭉치지 않게 슬슬 풀어주면서 볶아주세요~^_^
충분히 풀어줘야 뭉치지 않고 골고루 익어 부추와 어울어질수 있어요~^________^
닭가슴살이 풀어지고 다 익었으면..
썰어놓은 부추를 넣고
굴소스를 넣고 볶아주세요~^_^
저는 매콤한굴소스를 넣었는데요~매콤한 굴소스가 없으시면 일반 굴소스+고운고추가루를 2:1비율로 섞거나 일반 굴소스를 이용하세요~^_^
부추와 닭가슴살이 잘 어울어졌으면 OK~!^_^
접시게 담아내면~~^___________^
꽃빵과 함께 담아내면~~^______________^
녹말코팅을해서 닭가슴살이 부서지지 않고 더 맛나요~~^___________^
갠적으로 부추를 완전 좋아라해서 정말굿~!!^_______^
여기에 스파게티면을 삶아 살짝 비벼먹어도 맛있다지요~~^____________^
부추와 닭가슴살은 너무너무 잘어울리는 한쌍이라지요~~^_^
매콤한 굴소스가 없으면 일반 굴소스 써도 무방하니 한번 만들어 보세요~^_____________^
역시 꽃빵에 싸먹어야 더 맛나다는~!!^___________^
굴소스로 맛을낸 치킨 부추잡채~!!^_^ 같이 만들어 보아요~~^_________________^
근땡이
gangagi67
무한도전's
