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[양장피] 중식
8천원으로 만드는 양장피~(4인) | 2008.05.08 | 조회:2939
 
낀소
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  양장피, 피망, 당근, 양파, 계란, 버섯, 오이 등 각종 야채, 돼지고기, 새우등 해물 (없으면 빼도 됨) 양념(겨자, 식초, 설탕, 소금, 간장, 후추, 식용유)

단돈, 8천원으로, 4인분용 양장피를 만들었습니다 ^ㅇ^  

 

우선, 동네 시장 건어물가게에서 파는 양장피에요..가격은 3천원입니다..

한 8장정도 들어있던것같아요.. 그게 한 7-8인분 나오는듯 ^^

 

우선, 양장피 적당량(저는 4인분기준으로 : 3장 반장도 썻어요)을 대충 자른채, 물에 담갔습니다.

물에 불려지면, 끓는물에 3-4분간 데쳐주세요..데친후, 바로 찬물로 직행해주세요

 

그리고, 집에있는 야채를 모두 채썰기 해주세요..

색깔을 맞추기 위해서, 파프리카를 사고 싶었지만..(어찌나 비싸던지..) 파프리카는 과감히 생략~

다른건, 다 괜찮은데.. 오이 돌려깍이 하는거..정말 힘들더군요.. ㅠ_ㅠ

 

달군 후라이팬에..기름 1/2스푼 정도 넣고, 모든 재료를 하나씩 볶아주세요..

저는, 지단 먼저 부치고.. 맛살 - 오이 - 당근 - 양파 - 피망 - 버섯 순으로 볶았어요..

야채 볶을때, 소금간만 약간씩 해주시고요.. 버섯은, 미리 양념(간장,참기름) 살짝 해놨어요..

 

그리고, 구입하진 않았지만, 냉동실 뒤져보니, 모듬해물(홈쇼핑으로 구입한.. 7종 해물 들어있는 팩)이 있더라구요..

해물은, 국물이 많이 졸여질때까지 볶아주시고, 돼지고기는 불고기 양념해서 볶았습니다..

(돼지고기는 빼셔도 됩니다. 더 담백한 맛이 나더군요 ^^)

고기 다 익으면, 데쳐놓은 양장피 넣고, 한번더 볶아주세요(살짝-)

 

넓은 그릇에(저희집엔, 없더군요..흑-) 색깔별로, 골고루 나눠 담고, 가운데, 볶아놓은 양장피랑 고기랑 올려주시고,

소스 뿌려서 섞어서 드시면 됩니다~

 

소스는 겨자1, 식초 2, 소금 1/2, 설탕 2 정도 넣고, 섞은후에..

취향대로 겨자 조금 더 넣으셔도 되고, 설탕을 더 넣으셔도 됩니다..^^

 

위에 8천원이라고 썻지만.. 저는 양장피랑, 야채 몇가지 산거 말고는,, 돈이 안들었어요..

^^ 비싼 중국요리집에서, 배달만 시켜먹다.. 이렇게 만들어 먹으니..훨씬 맛이 있네요

 

 
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댓글 (+22)   현재: 1 / 2
샬롬공주 : 솜씨쨩! 2008.05.14 한줄답변리플 한줄답변신고
팔방미인 : 간단하다고 말씀하시지만 채썬거랑 보니까 수준이 보통은 아니시네요. 솜씨좋은 손으로 만들어 맛잇게 보여여^^ 2008.05.13 한줄답변리플 한줄답변신고
마른왕눈이 : 간단하기도 하고... 진짜 시켜 먹는것보담 나을듯합니다. 근데 근처 재래시장이 없어서리 양장피를 구하기가 쉬울런지... 2008.05.13 한줄답변리플 한줄답변신고
이현주 : 와, 양장피도 저렇게 파는지 몰랐어요.ㅋㅋ맛있겠당~` 2008.05.11 한줄답변리플 한줄답변신고
쑥의여왕 : 양장피 저렴하게 만들수도 있네요..저도 주말에 함 만들어봐야겠네요.. 2008.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
강희영 : 와~~ 저렴하게 잘 만드셨네요~ 2008.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
ⓛⓞⓥⓔ♡ : 가격도 저렴하고 좋네요^^ 2008.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
green235 : 와~ 겨자쏘스 듬뿍 뿌려 먹으면 코끝을 찡하게 자극하는 느낌 정말 좋은데... ^^ 2008.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
거울공주^^ : 맛나겠어요~~ 2008.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
철정연 : 별로 맛은 없을것 같아요. 2008.05.09 한줄답변신고
마이다스의손 : 참 말하는 폼새가 거시기하네요. 쩝..... 2008.05.09 한줄답변신고
우리사랑 : 몇만원짜리 보다 더잘만들었는것 같아요 2008.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
꼬부꼬부기 : 이야~몇만원짜리가 이렇게~아~맛나겠어용 2008.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
보조개왕비 : 직접 만들면 가격도 저렴하고 알차네요. 2008.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
오블리비아테 : 저렴하고 맛있는 음식이네요..좋은 정보와 사진 감사해요^^ 2008.05.09 한줄답변리플 한줄답변신고
꽃산 : 양장피 너무 맛있겠네요^^ 2008.05.08 한줄답변리플 한줄답변신고
강철나비 : 모두 볶으셨네요~ 이것도 맛있어 보입니다..푸짐하고 좋아요..^^ 2008.05.08 한줄답변리플 한줄답변신고
하늘네 : 생각만 하고 있었던 건데 실행을 해봐야 겠네요... 2008.05.08 한줄답변리플 한줄답변신고
뚜뚜루 : 집에서도 해먹을수 있나봐요? 2008.05.08 한줄답변리플 한줄답변신고
에꾸보노유메 : 와우~ 멋진데요^^ 담에 잡채 만들때 재료를 두개로 나누어서 한번 만들어 봐야 겠어요^^ 2008.05.08 한줄답변리플 한줄답변신고
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