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| [해물섞어찜&볶음밥] 밥,죽,스프 |
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| 해물찜 | 2007.02.27 | 조회:2469
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 왕거들 |
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꽃게,쭈꾸미,만득이 ,동태, 대합,콩나물, 양배추, 당근, 양파, 팽이버섯,
청양고추, 대파,월계수잎,녹말물<양념장> 고추장,깨소금, 참기름,고추가루, 생강,핫소스,청주, 설탕, 소금
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이맘때면 꼭 생각나는 해물찜...
찜을 먹은후 ~냄비가 뚫어져라 박박 긁어 먹는 볶음밥은 필수 코스
재료> 꽃게,쭈꾸미,만득이 ,동태, 대합,콩나물, 양배추, 당근, 양파,
팽이버섯,청양고추, 대파,월계수잎,녹말물
양념장> 마늘, 생강. 깨소금, 참기름,고추가루, 생강,핫소스, 청주, 설탕, 소금
만들어볼까요
1>각종 해물을 물을 넣고 월계수 잎 한장을 넣어 삶고, 삶아진 물을 반쯤 따라버린다.
2>동태살만 빼낸 냄비에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은뒤 김이 오르면 뚜껑을 열고
각종 야채를 넣고 양념장을 반만 넣고 버무려준다.
녹말물을 풀어 농도를 걸죽하게 맞추고 남은 양념장을 모두 넣고 파를 넣는다.
3> 완성접시에 먹음직스럽게 담은후 무순으로 장식한다.
4> 기호에 따라 고추냉이장을 찍어 먹는다.
5>해물을 다 먹고 나서 남은 양념장에
밥과 김치 김가루,참기름을 넣어 볶아먹으면 무지 맜있죠!
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풀향기
