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헤헤~~ 저번주 수욜이 저희 아빠, 엄마 29주년 결혼기념일 였어요^^
그래서 엄마가 좋아하시는 쉬폰케이크를 만들었답니다~~~
건강하게 오래오래 사시라고 몸에 좋은 아사이베리 농축액도 넣구요~~~ㅎㅎㅎ
재료
노른자 3개, 설탕 40g, 보뚜아사이베리 농축액 60cc, 오일 60cc, 박력분 90g, 베이킹파우더 3g,
머랭 - 흰자 3개, 설탕 50g
샹티크림 - 생크림 400g, 설탕 40g, 럼 약간, (보뚜아사이베리 농축액)
파인애플 통조림, 장식용 딸기
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1. 노른자와 설탕을 넣고 핸드믹서로 뿌옇게 거품을 만들어 줍니다.
2. 아사이베리 농축액을 넣고 잘 섞어주세요~
아사이베리 농축액 없으심 딸기나 블루베리 갈아서 즙만 넣어주셔두 되요^^
3. 오일도 조금씩 흘려 넣고 잘 섞어주세요~~
4. 가루류를 체쳐서 넣고 주걱으로 대충 대충 섞어주세요~
5. 흰자를 분량의 설탕을 넣어 단단하게 머랭을 내서 섞어주세요~~
3번에 나눠서 거품이 사그러들지 않도록 살살 섞어주시는게 중요해요^^
6. 쉬폰팬에 충분히 물 스프레이를 하구~~ 팬닝을 합니다~
전 달걀이 좀 작은걸 썼더니 높이가 낮네요--;;
7. 예열한 오븐 165도에서 40분 정도 구워주심 완성입니다^^
8. 구워진 쉬폰은 머그컵을 받치고 뒤집어서 식혀주세요~~
안그럼~~ 폭삭 주저앉아버린답니다~~
전 쉬폰은 촉촉하라구 하루전날 미리 구워뒀네요~~^^
쉬폰을 3등분으로 슬라이스 하고~ 샹티크림을 발라줍니다~~
상콤한 파인애플 통조림도 올려주구요^^
다시 샹티크림을 바르고 제누와즈를 얹고 과정을 반복해서 3단으로 완성해줍니다^^
겉면에 아이싱을 하고~~ 남은 샹티크림에 아사이베리 농축액을 섞고 색을 내서~~
하트 모양을 만들어서 장식했답니다^^
하트가 좀 요상하죵~~~ㅋㅋㅋ
그리공~~ 딸기를 슬라이스 해서 올려서~~
밋밋한 쉬폰케이크를 분위기 업시켜 줬어요~~~^^
둘레에는 동글동글 미니로 짤아주구요~~
결혼기념일 케이크인 만큼~~ 나름 하트를 짠다고 잤는뎅~~
실제로는 색이 요거 보다 진한뎅 사진은 영 아니네요~~~
그래두 엄마가 하트가 넘 귀엽다고 이뻐해 주셨어요~~~^^
항상 힘들던 쉬폰케이크 아이싱~~~
잘라보니~~ 안쪽두 그런대루 잘 나온거 같아요~~
자를때 생크림이 다 묻어버려서 그렇지만요~~~;;
요렇게 케이크 맹글어서 아빠~엄마랑 같이 티타임 했답니다^^
근데~~ 울아빠 "누구 생일이냐??" 이러시는거 있죵 --;;
넘해요~~!!!
아사이베리 농축액을 넣었는뎅~~ 망고스틴 향이 살짝 나믄서~~
폭신폭신 부드런 쉬폰 케이크가 됐답니다^^
저희 엄마가 부드럽다고 진짜 맛나게 드시더라구요~~
저희 아빤 크림이 맛나다구 하시면서 드시구요^^
요즘 두분다 건강이 많이 안 좋으신뎅~~
건강하게 오래오래 사셨음 좋겠어요~~~ㅎㅎㅎ
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작은행복♡
쭌뽕이
