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1.양파는 채썰어주고 당근도 채썰어준비 피망도 채썰고 배도 채썰어 줍니다. 그리고 포도는 갈
아서 즙을 만들어 준비 . 닭고기는 뼈를 발라 우유와 녹차에 담가 놓고요 뼈 바르기 뭐하시면
그냥 살만 사서 사용하시면 됩니다. 조개살은 소금물에 씻어서 건져 주세요.
2.소고기는 불고기 감으로 만들어 준비하소 배즙과 불고기 양념을 해서 재워두시면 되요.
3.호일에 조개살과 닭고기를 넣고 와인이나 청주를 두큰술 정도 넣은뒤에 냄비에서 쪄주면 됩니
다.
4.양파는 요치로 2큰술과 소금 조금을 넣고 절여서 준비하시고 익은 조개살은 건져 주고 닭은 먹
기 좋은 크기로 잘라준비하고 당근과 피망을 볶아서 준비하고 계란은 지단을 부쳐 적당한 크기
로 썰어준비합니다. 밀가루에 동량의 포도즙낸걸 넣어서 체에 걸러 준비해두세요.
5.불고기는 익혀준뒤 팬에 기름을 한방울 정도 넣고 키친타월로 잘 팬을 딱아 준뒤에 밀가룰 반
죽을 넣어 얇게 동그랗게 부쳐 줍니다.
밀전병안에 재료를 고루 넣고 잘 말아 줍니다. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 불려 역시 마챦가
지로 말아서 준비해두세요.
6.잘 말린 밀전병과 라이스페이퍼 쌈
7.첨에 전병이 너무 작게 부쳐져서 영 모양이 아니네요 흑~
8.다음번에 잘되어서 잘말아 적당한 크기로 썰었어요.
9.안에 조개살과 닭살이 쫀득하게 씹혀서 좋아요
10. 소고기도 씹히는 맛이 좋습니다.
여기에 겨자 소스에 찍어 먹어도 좋고 간장에 먹어도 좋아요. 그리고 전병은 얇게 부쳐야 더 좋은
데 이거 기술입니다.
잘안되더라고요 ㅎㅎ
얇게 부쳐서 안에 재료 넣고 돌돌 말면 좋아요.
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여울이
곰탱아안녕
까망^하양
