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고급스러운 분위기가 나는 바지락 요리 이제 해보죠.
아주 간단하면서 만들어 지면 특색있는 요리가 됩니다.
1. 화이트 와인과 비지락
바지락은 깨끗이 씻어 주고요 파와 마늘은 적당한 크기로 썰어줍니다.
와인이 없을때는 청주를 이용해고 좋습니다.약간 향이 다르지만 풍미는 그대로 느낄 수 있어요.
2. 호일에 바지락과 마늘그리고 파를 넣어 준비합니다.
약간 호일을 오므린후에 안에 분량의 와인을 넣어주세요.
3.호일을 오무려서 준비한뒤 냄비에 넣고 쪄줍니다.
한 5분에서 10분정도 쪄주면 바지락이 입을 벌리면 완성
4.다익으면 저렇게 되고요 향이아주 좋아요. 특히 마늘과 파도 좋은 향을 내주어 좋습니다.
5. 접시에 담아서
조개는 꺼내서 먹고 나중에 저아래 국물을 먹었는데요 정말 진하면서 특색있는 맛이 납니다.
바지락이 고급스러워 지는 거죠. ㅎㅎ
서양의 코스요리 같은 바지락 와인찜 이거 찜으로 해서 진한 맛의 국물이 나오는 거니 꼭 한번
해드셔보세요
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여울이
뾰루퉁
