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파운드를 굽는 내내 커피향이 진동하는 파운드예요..
또한... 무지 촉촉한..... ㅎㅎ
공정도 무지 간단한, 김영모님 레시피를 참조한...
커피 조아하시는 분이라면 또한 좋아하실 만한 그런 파운드랍니다.
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주름반달틀 1개 + 미니파운드 1개분량
재료 : 아몬드가루 140g, 슈가파우더 65g, 계란 3개, 설탕 50g, 물엿 15g,
커피익스트랙 15g,
깔루아 15g, 박력분 70g, 베이킹파우더 3g, 녹인버터 80g, 초코칩 50g,
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믹싱볼에 슈가파우더 + 아몬드가루를 넣고,
계란을 풀어서 2/3가량 넣어준후에 거품기를 이용해서 휘핑하면서,
나머지 계란을 넣어서 충분히 휘핑해주세요... 
설탕과 물엿을 넣어 휘핑해주구요...
커피익스트랙, 깔루아도 넣어 섞어줍니다. 
박력분, 베이킹파우더를 넣어 섞어준후, 
녹인버터를 넣어 고루 섞어줍니다. 
초코칩을 넣어 고루 섞어주면 반죽 완성 ~ 
틀에 버터+ 밀가루칠을 해놓구, 반죽을 부어준후
예열된 오븐에서
180~190도에서 30~40분 꼬치테스트로 확인해주세요 ~
전, 간단하게(?) 슈가파우더로 모양을 내보았어요 ~
남는반죽은 저 뒤편에 보이는 미니파운드틀에
슬라이스 아몬드를 뿌려주고 구워줘두 이뿌답니다 ~
무지무지 촉촉하고, 커피향이 가득한 파운드... ㅎ
분명.... 커피향에 반할만한.. 그런 파운드.. 강력 추천합니다 !
예전에 무지 시큼털털한 스트로베리 홍차를 사이다에 냉침해서 같이 마셔보았어여..
사이다에 냉침하니.. 으어어억... 완전 새콤달콤.... 진짜 맛나여 ~ ㅎㅎㅎㅎ
저 파운드를 다 조각내느냐, 그대로 포장하느냐 고민하다가....
주고 싶은 사람이 갑자기 생각나서.....
그대로 도일리를 감싸고.. 직사각타르트틀 상자에 넣어봤어여 ~
ㅎㅎㅎㅎ 딱맞아요... ㅋㅋㅋㅋㅋ
즐건 베이킹 하세요 ~ ^o^
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혜시니
송알이
