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아시는분이 부산에서 특별히 공수해온 오리지널 부산오뎅이라며 조금주셨는데..
남편이 부산사람이라서 제대로된 어묵맛을 오랜만에 본다고 하더군요..
시중에 파는 어묵이랑 차이도 있는듯...
다양한종류(떡어물, 해물어묵, 고추어묵, 치즈어묵 등)를 맛볼수 있었어요
다시마 멸치육수에 무우를 먼저넣고 끓이다가
어묵은 기름기가 많기때문에.. 일단 끓는물에 한번 데쳐서
육수물에 풍덩...
그리고 버섯넣고 파, 고추는 마지막으로..
뜨끈한 국물에 소주한잔 먹으면 겨울밤 금방 휘리릭~~~
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아도니스
