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| [묵은지 송송~~묵은지닭죽~] 밥,죽,스프 |
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| 묵은지 송송~~묵은지닭죽~ | 2007.11.19 | 조회:909
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 유현마미 |
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닭살코기 한줌,육수 3컵,불린찹쌀 1컵,표고버섯 2개,양파1/2개,당근1/3개,후추,소금 |
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만들기
1.닭고기를 삶아내어 살만 발라내어 찢어둔다.
2.양파와 당근,표고버섯을 다져준다.
3.냄비에 살코기 담고 육수를 부운 뒤 찹쌀을 넣어준다.
4.다져둔 양파와 당근,표고버섯도 넣고 끓여준다.
5.냄비에 찹쌀이 눌러붓지않게 자주 뒤적여준다.
6.묵은지를 물에 깨끗하게 씻어내어 양념이 남지 않도록한다.
7.물에 씻어낸 묵은지를 잘게 썰어준다.
8.냄비에 묵은지를 넣고 찹쌀이 다 익을때까지 끓여준다.
9.후추가루와 소금을 넣어 간을 맞춘다.
10.그릇에 담아내고 밥이랑을 살짝 뿌려주면 완성~
며칠동안 텔레비젼에서 백숙 먹는 장면이 계속 나오더라구요..
울신랑이 맛있겠다면서 텔레비젼 속으로 들어가겠더라구요~..ㅋㅋ
그래서 백숙해주고 닭을 한마리 더 삶아내어 닭죽을 끓여봤어요~
닭죽에 고춧가루와 김치속재료들이 둥둥뜨는것도 싫구용~ㅋㅋ
묵은지의 개운함맛이 더해져서 깔끔하고 단백한 묵은지 닭죽이 완성되었답니당~~^^
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